红枣、阿胶不补血,真正补血的是这些!

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  补血应多吃富含 血红蛋白铁 的食物,其次是富含 植物性铁维生素C 的食物。

  网传能补铁的红枣、红糖、阿胶、花生皮等食物,均不满足上述三个条件中的任何一个,故不能补血。真正能补血的食物为以下几种。

  1. 红肉

  包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉,都富含血红蛋白铁。以牛肉为例,铁含量为3.3mg/100g。

  2. 动物血

  各种动物血的血红蛋白铁含量高,而且这些铁的吸收利用率也很高,因此,是补铁的良好食材。

  3. 动物肝脏

  猪肝的铁含量高达22.6mg/100g,吸收利用率也高。

  但要注意,动物肝脏的维生素A含量很高,如果吃过量会增加胎儿畸形的风险。孕妇的话,每次吃15~20g就够了。

  4. 新鲜水果蔬菜也 有帮助

  新鲜水果蔬菜对补血有帮助的主要因为其富含维生素C及叶酸。维生素C可以帮助铁的转化和利用,叶酸可以预防恶性贫血,有利于血红蛋白的合成。

  菠菜、苋菜等蔬菜的铁含量也很高,但补铁效果有限,因为植物性铁的人体利用率非常低。

  

  

  

  

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