炎炎夏日，学会做这道手工绿豆糕，一口就给你最清凉的味觉体验

炎炎夏日，学会做这道手工绿豆糕，一口就给你最清凉的味觉体验。炎炎夏日温度实在是太高了，很多人都会觉得自己在家里面总是大汗淋漓的。所以有的人在这个时候就会选择吃一些清清灵灵的食物，那么我们今天要来为大家介绍的，也是一种非常清爽可口的绿豆糕。

其实在夏天的时候，只要我们学会做这种手工绿豆糕，吃上一口就能够给你最清凉的味觉体验，毕竟这个绿豆它本身就是降火消暑的好东西，所以我们做成绿豆糕之后，吃起来同样是这样的一个功效的。

首先我们要准备500克的绿豆，然后还要准备100克的白砂糖，接下来又准备一勺的蜂蜜和130克的黄油，对于这些食材来说，除了黄油需要我们采购之外，其余的几乎每一个家庭里面都是必备的。

那么我们在做这个手工绿豆糕的时候，首先就是要把我们准备好的绿豆浸泡一晚上的时间，因为我们准备的绿豆都是带皮的干绿豆，所以我们是必须提前把它给泡水，一个晚上让这个绿豆泡发的。

接下来我们就要把我们已经泡好的绿豆，用手搓一搓抓一抓，并且再一次的用水冲洗要多几次之后，你就会发现这个绿豆的外皮就能够全部去掉了，虽然这个过程持续的时间比较久，但是这个过程是非常重要的。

接下来我们就要把我们已经脱去外皮的绿豆上锅隔水蒸50分钟的时间，因为这个绿豆蒸熟的时间也是比较久的，所以50分钟才可以那么当，我们把这个绿豆蒸熟之后就要把它给盛出来了。

当我们把这个绿豆蒸熟之后，我们就要把它给放在盆子里面，然后我们要用勺子来碾压，因为对于这种绿豆来说，我们是要把他给碾压成绿豆泥的，而且是越细越好，因为对于这种绿豆来说，我们在制作绿豆糕的时候，也必须是让它越细越好口感才会好。

接下来要把我们准备好的黄油放在锅里面，用小火慢慢的融化，而且融化之后我们就要把我们已经碾压好的绿豆泥放在锅里面进行翻炒了，那么我们在翻炒的过程中，其实也是需要一边翻炒一边继续碾压的，这样能够保证我们后期做出来的绿豆糕口感会非常的细腻。

当我们的这个绿豆泥完全的吸收黄油之后，就要把我们已经准备好的白糖也可以放进去了，并且我们之前还准备了一些蜂蜜，我们也是可以在这个绿豆泥里面再加入一勺的蜂蜜的，因为加入蜂蜜之后，它的口感也会更好一点，接下来就要继续翻炒碾压了。

知道我们的绿豆泥足够细腻的时候就要关火了，然后我们要把这个绿豆泥盛出来，不烫手之后要把它给团成50克一个的绿豆球，并且我们也是必须要趁热做的，因为凉了之后这个绿豆糕可能就容易开裂了。

然后我们就可以用模具来开始造型了，其实对于这种模具来说，我们也是会在一些超市或者是一些网上购买的，而且因为我们在制作这个绿豆泥的时候里面夹有黄油，所以在这个使用模具的时候也根本就不用涂抹油脂，就可以直接脱模的。

那么对于这样的一个绿豆糕来说，当我们在脱模之后就可以直接完成了，其实对于这种绿豆糕来讲，如果我们能够放在冰箱里面的话，吃起来就会更加的冰凉爽口。