风里雨里“中国网+”Choc Choco巧克巧蔻鉴赏会等你!

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

        2019年7月15日,在这个大雨滂沱的日子,依然阻止不了小伙伴们吃巧克力的心。

“中国网+”金桥产业体验中心举办了别开生面的“中国网+”Choc Choco巧克巧蔻鉴赏会。


  

      参加这次活动朋友们,不仅吃到了很多好吃的巧克力,还学习到了许多关于巧克力的小知识。



     作为吃货,大家吃巧克力多年,那大家眼中的巧克力究竟是什么样的呢?


                                                                              巧克力的组成


       巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力,分为黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力。巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。



                                                                                     巧克力的前身


       巧克力其主要原料可可豆,只能存活在地球赤道,南北纬20度之间的狭长地带,喜欢温暖和湿润的气候,平均温度于22-26度之间。可可花是雌性同体,一棵树一万朵花只能结果40-50个。可可一年两季收获季节,集中在11月-3月和5月-7月。可可豆去皮、发酵、干燥、筛选,按照品种、口味进行筛选后,进行36—72小时的精细研磨,变成可可液块。



                                                                                巧克力的历史


       巧克力早在玛雅文明,1300多年前,7世纪左右。墨西哥当地的土著阿兹特克人用一种长在树干上的果实碾磨成粉状加发酵的玉米糊和小辣椒等搅拌,被称为糟克力(Xocolatl)。到了大航海时代,航海家哥伦布也曾经把可可豆和糟可力的制作方法进谏给他的庇护人费迪南国王和伊丽莎白王后。18世纪初期,英国因对巧克力的征税很重,只有有钱人才可以买的起,100粒可可豆换一个奴隶,1706年7月康熙成为中国第一个品尝巧克力的人。


                                                                         品鉴巧克力五感法则


视觉:仔细观察巧克力的颜色和光泽。

触觉:触摸巧克力的表面:有平滑,有粗糙,有柔软,有易碎裂。

听觉:将巧克力置于耳边,轻轻折断,听听其所发出的声音是清脆还是低沉。

嗅觉:将巧克力置于鼻前,通过深呼吸来体验其芳香。

味觉:让巧克力在口中慢慢溶化,充分与味蕾接触,鉴赏其甜味和淡淡酸涩。



                                                                                  巧克力的储存


保存在12-18摄氏度的阴凉处为宜,湿度在65度以下;

如放入冰箱,请做隔绝空气的处理,以免吸味及受潮。

若适当有可可油外溢并不影响食用。



                                                                  巧克力的营养成分和用途


预防心脑血管疾病。黑巧克力里含有大量的多酚,多酚具有抗氧化作用。全面补充微量元素。

巧克力里含有镁、锌、硒、钾、铜、铁大量微量元素,且吸收率高。巧克力中含有大量的苯

乙胺元素,这种元素对于调节情绪有非常大的好处。



那Choc Choco巧克力品牌又有何特殊之处呢?

Choc Choco的中文发音:巧克巧蔻。

Choc是英文巧克力的缩写,Choco是法文巧克力的缩写。

精选欧洲巧克力原料,配料均为全球精选。



                                                                                   产品特色

沿袭欧洲百年制作手法结合现代审美,

严格调配与精心手工制作。

巧克巧蔻出品所有产品不主动添加防腐剂、增稠剂、塑化剂等......

产品芳香浓郁,入口更是细滑安然,余香绵长。

在甜味与苦味间保持着诱人的平衡。



选自全球优质可可豆,可可液块可可脂含量不低于35%。

巧克力原料:全由欧洲优质供应商提供。

全球精选配料:法国树莓、比利时包谷米、欧洲经典酒类及果蓉、优选各类坚果.....

手工匠心制作,

从此让人爱上巧克力。



       最后,参加品鉴会的广大朋友,品美味学知识,在欢快愉悦的气氛中,“中国网+”Choc Choco巧克巧蔻鉴赏会圆满结束。


特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 0 参与 0
© 1997-2019 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

视讯中国CNLive

中国网直属新媒体

头像

视讯中国CNLive

中国网直属新媒体

861

篇文章

861

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码