外媒称,当谈到食物和瘦身时,人们难免会想到围绕它们的那些传闻,包括从“奇迹食谱”到号称可以避免积累脂肪的各种毫无依据的仪式。你可能听说过辣椒有助于减肥,尽管这种说法的确有些道理,但在你像疯子一样将各色各样的辣椒添加进每份菜肴前,先听听专家的看法是否跟你之前所认为的一样吧。
据西班牙《世界报》网站7月11日报道,ApetEat网站的营养师埃莱娜·古鲁查里指出,辣椒和减肥有关是因为它含有一种名为辣椒素的化学物质。她说:“这种成分的作用在于使体温升高,而机体为了恢复到正常水平就会消耗更多的卡路里。”
然而,这并不是辣椒素的唯一特性。许多研究都证实了它的多种益处,比如一篇由《国际肥胖症杂志》发表的研究文章称,一方面,作为生热因子,它可使机体新陈代谢速度提高最多25%;另一方面,它能够激活某些蛋白质从而氧化脂肪(也就是人们所说的燃烧脂肪),并降低负责脂质合成的蛋白质的工作速率。
古鲁查里还指出,含有辣椒素的食物具有增加饱腹感的作用,因此人们会吃得更少,饱得更快。她补充道:“鲜为人知的是,它还具有利尿作用,这也是上述作用的一种补充,并有助于减肥。此外,辣椒素不仅被用于食品,还具有很强的抗炎和麻醉作用,因此在许多药物中都能见到它的身影。”
总而言之,虽然可以说科学证实了辣椒素在减肥方面的作用,但这并不是全部。要想减肥,只靠在菜肴中添加辣椒是不够的,还需遵循均衡饮食的原则和健康的生活方式。过量摄入辣椒也是不可取的做法,因为会刺激胃和消化道。
本文由“食品科学杂志”转载,文章来源于《参考消息网》。版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除。图片来源于百度图片,点击下方 即可查看相关信息。
近期刊登热点
特定肠道细菌有益肥胖人群
年轻人过度增肌有饮食失调风险
花青素有益肺部健康
走路时嚼口香糖,心脏更健康
吃得太饱可能会损伤儿童脑健康
西媒:不吃早餐与遗传有关 易使人发胖
柠檬汁或助糖尿病患者控糖 随餐喝可使酶解中断
巴氏奶和常温奶,哪个更健康?
“好消化” ≠ “助消化”
【食品安全风险预警交流】购买食品要注意潜藏的风险
女性常吃油炸食物死亡风险增加 13%
喝绿茶吃胡萝卜可治老痴
孩子噎住别喂水
牛油果核不要扔!美国研究发现或有消炎功效
紫苏全身都是宝 有助预防心血管疾病
西红柿熟着吃可降血压和胆固醇
多吃豆和鱼,更年期来得晚
吃饭不开心,易长胖
新研究:每天吃一小碗蓝莓有助心脏健康
远离炸鸡炸鱼预防心脑血管疾病
如何辨别保健食品的宣传是否存在夸大和虚假的情形?
高脂饮食易损肠道菌群
青少年时多吃菜,中老年时更精明
新研究:从小食用奶酪可减少过敏与哮喘风险
西兰花芽有助治疗精神分裂症
乳酸菌可“激活”人体免疫系统
“皮”里好营养
我国益生菌市场规模达千亿元 菌种安全与健康评价成为关注焦点
多吃水果蔬菜可改善肠道细菌 英媒:有助抑制焦虑症
肠道微生物缺失婴儿易食物过敏
长期吃柠檬 防骨质疏松
多吃大蒜提高记忆力
国民蔬果摄入量不足 专家建议每天吃够一斤菜、半斤果
研究人员发现与西红柿味道有关的基因
吃垃圾食品或引发抑郁 研究人员称已用老鼠验证
番茄炒蛋如何减油?
编辑:袁艺;责任编辑:张睿梅
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.