新发地蛋评:伏季以后天气炎热产蛋率下降,蛋价继续上涨

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  作者:新发地 刘通

  

  本周鸡蛋价格连续上涨,涨幅明显。

  7月12日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.94元/斤,比7月5日的4.03元/斤上涨22.58%;比6月12日的4.05元/斤上涨21.98%;比2018年7月12日的3.47元/斤上涨42.36%。周环比大幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周末年同比上涨24.38%,本周同比涨幅大幅放大。

  本周,鸡蛋价格出现连续性的上涨,上涨的原因是进入伏季以后天气炎热,蛋鸡在高温条件下出现应激反映,食欲不振,产蛋量下降,鸡蛋供应趋紧。在正常情况下,蛋价在进入伏季以后出现上涨是蛋价季节性波动的正常表现。网络报价把这种正常波动的幅度放大,使得本周蛋价出现比较明显的上涨。

  

  目前,鸡蛋的上涨速度比较平稳,需求相对较弱,需求对蛋价的拉动作用并不明显。目前北方产区鸡蛋的供应能力好于去年同期,价格也明显高于去年同期;去年蛋价季节性上涨出现在8月份,另外糕点厂家也开始了储存鸡蛋,今年提前到7月上中旬。在蛋价大幅上涨的背后,人们可以清晰的看到期货及网络报价对蛋价的拉动作用。

  近期,禽肉的价格是有涨有落。肉鸡、三黄鸡的价格下降到近几年同期的最低点,淘汰产蛋鸡屠宰以后上市的白条鸡价格出现稳步上涨。白条鸡价格上涨,既有前期蛋鸡的淘汰量较大、近期淘汰量减少有关,也与近期蛋价快速上涨有关。蛋价上涨速度过快,使得养鸡场不愿意淘汰产蛋鸡,拉动淘汰产蛋鸡价格上涨。

  

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