5个方法,辨别乔木古树茶和台地茶

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  指的是生长百年以上的实生苗发育出的茶树,它只是表达了一个茶树存活的年龄,与茶树的种性、生长地、特征等等无关,重点在存活时间上。古树茶分为两种,一种是人工驯化栽培的古树,另一种是野生的古树。

  

  

  茶友选购的时候,如何辨别这两种茶,今天田田就来给大家分享下边5个方法辨别乔木古树茶和台地茶:

  乔木(古树)茶的叶子比台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

  

  

  乔木(古树)茶香气深沉而厚重,停留时间长,台地茶香气则飘扬而短暂。

  乔木(古树)茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重。

  乔木(古树)茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。

  

  

  乔木(古树)茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的舒服程度也偏弱。

  乔木古树茶非常耐泡,台地茶不耐泡。

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