补血王者,效果是红枣的10倍,苹果的20倍,补血、明目效果100分

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  民以食为天,大家好,我是吾盐煮,每天和大家分享营养又美味的美食,如果你和我一样,也喜欢美食,欢迎关注我,互相学习,一起进步,让我们一起为心爱的家人做出营养又健康的美食吧。今天要分享的是“补血王者,效果是红枣的10倍,苹果的20倍,补血、明目效果100分”猪肝经过简单处理,大火快炒,5分钟即可出锅,贫血者,肝血不足引起的眼睛看东西模糊的都可以多吃。

  

  猪肝是补血效果中最好的食品,没有之一,甚至比红枣的效果还要好,高出10倍之多,比苹果要好20倍。很多人老是根绝气血不足,走路太久或者站立太久,都会觉得力不从心,甚至有些人蹲的时间长后,突然起来后眼前会发黑,什么都看不到,时间持续很长。或者眼睛视物不清,这个时候一般都是贫血导致的,我们可以通过生吃花生和红枣,或者药物来改善贫血的症状。除了这些,我们还可以通过多吃猪肝来改善,当然如果是有胆固醇偏高或者高血压者,可以选择其他的方法来改善。猪肝在炒时也要充分将其猪肝中的血水去掉。今天就以一道非常经典的菜肴-土匪猪肝来给大家说说怎么炒猪肝才好吃。

  

  【土匪猪肝】

  食材清单:猪肝 半斤、青椒 5个、小米辣 3个、花生油、豆瓣酱、淀粉、生抽、葱 适量、姜 适量、料酒、花椒、盐 适量、鸡精 。

  做法和步骤

  第一步、首先将猪肝切片,然后准备一个大碗,将切好的猪肝用清水充分冲洗去血水,放到碗中加入适量的清水,滴上几滴料酒,水量刚好盖过猪即可,让其浸泡,将猪肝中的残余血水完全浸泡出来,去除腥味。

  

  第二步、然后将浸泡好的猪肝倒出,再用清水冲洗1-2遍,将猪肝冲洗干净后,装入碗中,加入适量的淀粉和适量料酒,再次将猪肝抓匀备用。接着把青椒洗净切成块状,小米椒切丁,葱、姜切成丝。

  

  第三步、准备炒锅烧热,倒入适量食用油,油热后先倒入花椒炒香,再将葱和姜丝下锅煸炒出香味。

  

  第四步,加入2勺豆瓣酱,微小火将豆瓣酱煸炒出红油,倒入猪肝大火翻炒,加入适量的食盐,鸡精,生抽,继续翻炒,直至猪肝断生,加入青椒和小米椒,继续大火翻炒均匀,炒几遍后即可出锅。香辣可口,绝对下饭。

  

  小贴士:

  猪肝作为猪的解毒器官,所以炒前一定要将其血水完全除干净。炒猪肝时要大火快炒,否则猪肝炒出来不脆,难嚼。

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