山羊季节性消费转换为周 年消费模式,主要需要开展哪些工作?
羊肉消费当前正逐步由少数民族消费为主转向全民消费、由区域性消费转向全国性消费、由季节性消费转向常年性消费,然而在我国南方地区羊肉周年性消费稍显不足,解决这一问题需要开展以下工作。
(1)充分引导羊肉消费。山羊属于草食动物,养殖中添加剂使用量小,羊肉安全性要高于猪肉、禽类和水产品:羊肉的油脂含量低、蛋白质高,经常食用有利于身体健康。
(2)培育优质品种。羊肉季节性消费强主要是因为其膻味重,应大力利用现代生物学技术培育膻味低、生长快、品种优的肉羊品种,建立配套的高效与低膻味饲养技术。
(3)加大政策支持。积极利用财政资金做好对肉羊经营主体的支持,扶持或培育大型加工企业,培育网络销售平台,建立和完善肉羊产品储备、加工、销售、品牌运行制度。
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