北海海鸭蛋系列产品竞相亮相,旅游伴手礼有着落

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  目前,我市众多海鸭蛋加工企业正在大力开发与海鸭蛋相关的系列产品,挖掘更多市场潜力。

  

  ▲海鸭蛋加工企业制作的蛋黄干。陆威 摄

  再过2个月就到中秋节了,中秋月饼市场销售大战已经打响。受非洲猪瘟疫情的影响,今年使用海鸭蛋来制作大月饼的企业明显比去年增多,预计蛋黄莲蓉等种类的大月饼将占据更多大月饼市场份额,受到年轻一族的欢迎。在北海市回头客食品有限公司,除了生产烤海鸭蛋外,该公司还使用蛋黄制作蛋黄稣、流心酥、大月饼等,部分蛋黄还被晒干卖给相关食品企业。合浦县开元食品厂正大力研发蛋黄海鲜酱、虾酱等近10多个品种。业内人士分析,随着北海海鸭蛋市场的迅速扩张,与海鸭蛋相关的产品也势必将大卖,成为北海旅游市场重要的特色产品。

  北海海鸭蛋

  

  北海海鸭蛋历史悠久,生长环境具有独特区域性。北海有着漫长500多公里的海岸线,红树林湿地滩涂肥沃,海鸭散养在这里,每当海水退潮,海鸭以海滩上的小虾、小蟹、小螺、小鱼为食。丰富的海洋资源给海鸭提供了丰富的天然优质食物,也为优质的海鸭蛋奠定了基础。海鸭蛋营养丰富,新鲜鸭蛋经过检测、腌制、烘烤等工艺加工后,鸭蛋的营养成分更加丰富诱人。

  北海海鸭蛋蛋黄晶红、味美鲜香、营养丰富,越来越多到北海旅游的人喜欢将海鸭蛋作为特产带回家乡馈赠亲友,成为北海旅游中必备的伴手礼。

  ▍来源:北海日报、新华网、网络

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