德国著名糖果巧克力专家亨利教授为何点赞马大姐？

近日，来自德国的全球著名糖果巧克力专家亨利教授、北京金爱伦食品科技有限公司董事长田军，受邀来到马大姐食品邱县工业园开展为期一周的技术指导。马大姐食品两位创始人之一的马桂敏女士，以及研发技术和生产基地相关负责人全程陪同参与学习。

德国糖果学院亨利教授对巧克力工艺有着几十年丰富的理论和实践经验，不仅担任好时、绿箭、明治等全球著名糖果公司的技术顾问，且多次荣获巧克力制造商协会的大师奖，并出版巧克力的著名著作。

试验产品

检查设备亨利教授在马大姐专注产品技术研发

在为期一周的技术指导过程中，亨利教授的知识技术和领先理念为我们提供了生产改造和技术改革方面的借鉴，他身上专注、敬业、精益、创新的工匠精神更与我们文化智造的理念和期望交相辉映。

亨利教授在邱县基地标准现代化生产车间实地参观生产现场时，对巧克力球磨制浆、自动化升级巧克力包装生产线等车间流水线、生产装配设备、作业工艺以及主要产品都做了细致的考察，并对生产流程工作效率、产品品质把控管理等维度给出了更具有国际领先的提升意见，为大家带来了更上一层楼的前瞻性先进生产理念。

亨利教授于车间做技术指导

亨利教授同生产负责人交流讨论了开发更高端产品领域的发展前景。面对时代流行的发展趋势和德国领先世界的水平，参会人员都表现出了极大的学习热情，以积极学习的态度和开拓进取的面貌与亨利教授展开交流和对话。

我们在生产改革进程中，已逐步实现了技术革新、设备改造、工艺升级、产品创新。此次马大姐引进德国领先世界的工艺技术，将与德国专家合力打造流行趋势，用国际前沿科技和领先技术拓宽我们的发展视野，精进技艺，使巧克力产品达到国际领先水平。

在专注探讨巧克力研发技术交流后，亨利教授对马大姐非遗文化展现出了浓厚的兴趣并做出了高度评价与赞许。

酥糖非遗项目传承人马桂敏女士现场表演了酥糖传承工艺，令在场人员叹为观止。亨利先生更是难掩激动之情，多次为马大姐匠人非遗技艺点赞！

马桂敏女士向亨利教授介绍了关于酥糖、牛轧糖、酒心糖三项非物质文化遗产代表产品的匠心传承，让亨利教授深深感受到中华文化的博大精深。

文化引领国家的信仰与精神、文化立起民族的脊梁、文化是国家走向富强的基础！亨利教授表示非常希望向德国乃至世界介绍极具文化意义的马大姐酥糖技艺，将马大姐酥糖产品带向世界，让糖果非遗文化走向世界。

数十年来，马大姐品牌以品质领先的标准严律自身，历经30余年匠心传承，现如今遍地开花，堪称行业中的常青树。在6月11日的2019华糖夏季糖酒精品交易博览会上，马大姐食品荣获中国糖酒食品产业标志品牌，荣耀七十载，马大姐品牌致敬品牌新时代。

仰望品牌星空，致敬伟大品牌时代。马大姐品牌将坚持“深化改革 务实创新 精进管理 提升效益”的战略方针，致力于“成为中国值得信赖的糖果休闲食品的引领者”的品牌愿景，旨在为社会、消费者创造美好甜蜜的生活为使命，开拓创新、全员学习，以品质领先的标准严律自身，以奋斗者为本，以幸福企业为榜样，每一位员工用高度的使命感和责任感向幸福企业迈进而奋斗，共同打造“只为美味与快乐”的中国民族糖果名片，乃至百年品牌的甜蜜事业！

为匠人匠心点赞！