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为了督促餐饮服务单位守法经营，提高餐饮服务经营者食品安全意识，推动餐饮服务单位规范餐厨垃圾台账，实现餐饮服务单位及周围环境规范整洁。近日，团结市场监管所在辖区范围内开展餐饮环境综合整治工作。
此次工作一是以集中用餐和新型服务业态为重点，对医院、养老托幼机构、建筑工地食堂、农村坝坝宴、网络订餐单位和网络食品销售、食品“三小”等进行隐患排查，摸清食品业态底数，研判各领域食品安全风险点，建立风险隐患问题台账。二是全面排查辖区内餐饮服务单位是否证照齐全、亮照经营，是否超范围经营，是否存在食品加工或操作场地环境卫生差，生产条件不达标的情况，是否建立餐厨垃圾产生、交运台账，有无违反明码标价的行为。三是引导新建餐饮服务单位合理选址，建立完善餐饮服务项目台账。
本次整治工作，对于排查符合一定条件的37家无证无照餐饮经营户分发“办证通知”和“餐饮服务食品安全公示牌”，对33家有照无证经营户下达监督意见书。执法人员采取引导办照、协助办证的方式，消除小餐饮负责人侥幸心理，引导其合法经营。同时进行法律法规宣传，耐心向经营户告知无证无照经营的社会危害性及其法律后果，赢得理解和支持。（陈璐聪）
编辑：何广友
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