豆腐一直以来就是中国人的传统食品，也有很多人把豆腐做成肉的味道，因此被人们誉为“植物肉”。其实，老人说，以前的豆腐其实是很难吃的，不过，随着时间的流逝，经过那么多技术的改造，发展到今天，豆腐越来越受欢迎。
大家都知道，豆腐是用黄豆、花生、黑豆等富含蛋白质的作物制作而成，可见豆腐是种营养丰富的食材。在家中，豆腐也是餐桌上经常出现的一道菜，不管是煎、炸、炒，还是炖汤，都是一种好吃的食物，大多数人都会拿豆腐来炖汤，像清淡青菜豆腐汤，鲫鱼豆腐汤，感觉好像加上豆腐就成为包治百病的一道营养汤。
今天七妹也用豆腐做了一道汤，叫做金沙豆腐汤，所谓金沙，其实就是咸蛋黄，在锅里炒成沙沙的口感。虽然做法简单，但却是不可多的一道健康养生汤，我们经常喝的紫菜蛋花汤和番茄鸡蛋汤，现在是不是已经喝腻了？今天的金沙豆腐汤可是色香味俱全，等着瞧儿吧
首先准备一块豆腐，几个咸蛋黄捣碎，把豆腐切成小方块，把葱切成葱花，这些食材备用。然后锅中烧油，加入鸭蛋黄，放在锅中慢慢炒化；接下来加温水煮开，下入豆腐，慢慢煮开，出锅撒上少许盐和胡椒粉提味，再撒上葱花，这样一来，整道汤，鲜美无比。
这道汤里面的豆腐非常的爽滑，还包含着蛋黄的咸香味以及那沙沙的口感，怎么吃都不腻，这道菜最适合小孩子、老人以及生病的人吃，小孩子一般都不喜欢那种爆炒的烹饪方法，因为味道比较重，他们比较喜欢吃清淡和味道鲜美的食物，这道金沙豆腐就很符合小朋友的口味。病人一般来说医生会让吃些清淡的饭菜，但还要有营养，这道金沙豆腐就完美的具备的这两点。
为了家人的营养和健康，在家中也可以去做这样一道菜。相信家人们一定会被你精湛的厨艺所折服，你还在等什么，快快行动吧！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
