没了烟火气,人生就是段孤独的旅程。”
城市,这两个字总带有某种孤独的宿命论,尤其对于异乡人而言,高楼林立的城市总是冰冷的。
所以我们总是钟情于夜市,仿佛只有深夜回家路上的一把烤串,才能让我们看到这座城市最温暖的一面。
在北郊,红极一时的龙首夜市曾是人们趋之若鹜的深夜食堂。
刘大胡子熏肉大饼、海城馅饼、武汉热干面更是被誉为龙首夜市的“三大神物”,有美食相伴的岁月再艰难然而随着龙首夜市的消失,三大神物的命运也随之发生了极大的改变。
★刘大胡子走进了商场,味道和口碑都不复当年;
★武汉热干面开了门店;
★坚守摊位的海城馅饼也随着城市的改建而四处逃窜。
龙首的夜,又变的孤独了。
前两天,凤五君又来了一次故地重游,虽然感慨昔日繁华不再,确仍被那些执着的守摊人感动着。
勤奋了十年的老焦终于让自己做的熏肉大饼拥有了姓名;爱了多年的海城馅饼还是当年那个味儿;深受年轻人青睐的小魏哥(果仁烤面筋)生意红火,甚至做起了加盟。
正是他们坚守住了龙首夜市最后的倔强。
1
海城馅饼,又一次逃亡的开始
最近出摊时间:一切追寻群的指示(目前老板还在找地方)
上周去了趟龙首,发现中北市场门口的夜市已经小有规模,散发出撩人的烟火味。
麻辣烫、炒肝、炒面、烤面筋……看一眼过去,感觉还是当年的配方,甚至有些激动。
海城馅饼还是生意最好的那家,虽然看不到长龙,老板却一直忙活着,一切的奥妙全在粉丝群,远程微信就能下单,还有叫跑腿的,都是大单子,十个往上的量。
问了老板才知道,中北市场门口要修路,夜市摊主们又要再次开始逃亡的命运。
忽然意识到最近一段时间,凤五君可能吃不到海城馅饼,卯足了劲一顿海吃。
馅大皮儿薄,汁水丰盈,简直就是深夜夜归人的救命良药,恨不得每一种口味都来上一个。
牛肉8块,虾仁7块,猪肉6块。保持了多年的良心价格,也难怪他家一直火。
得知中北市场修路,粉丝群里的各路吃货都开始争相献策。
深怕老板哪天撂挑子不干,少了自己的吃食,讨论那叫一个激烈,连凤五君看了都感动不已。
希望老板赶紧找到摊位,那啥,酸菜馅的还没吃过呢!
2
老焦熏肉大饼,鏖战十年终有姓名
出摊时间:17:00—01:00(偶有变动)
地点:龙首北路龙御花园旁
跟着导航找到了老焦家。
周围只有他家一个小摊,显得有些孤清,可是夫妇两依旧很热情,会亲切的和你攀谈,问你要不要加群,还一脸诚恳的说:群里每天都会发红包,摆摊时间也会通知。
可能因为位置有些尴尬,老焦的生意并没有想象中好。
来来往往也看不到几个人影,前来买饼的也基本都是熟客,临走了还不忘夸赞一句,“还是老焦家好吃”。
从城南到城北,老焦几经飘零,熏肉大饼的味道却数十年如一日,老焦说每天光熏肉就要七八个小时,吃过的人都知道其货真价值。
有人来点现切,剁成碎,抹甜面酱,加肉,最后配上葱丝卷起。
这一套动作下来,如行云流水,薄饼香而不腻,熏肉肥肉相间,面酱的甜和葱的辛刚好中和,倒似锦上添花。
好的就是这一口,吃了老焦家,别家的熏肉大饼都入不了眼。
3
小魏哥果仁烤面筋
地点:龙首中路公园壹号东南门旁
离老焦不远的龙首中路,就是小魏哥,前来光顾的多是情侣和小姑娘。
听说,小魏哥在龙首也十来年了,凤五君却是第一次注意到他家。
第一次吃到这样的烤面筋,满满的都是果仁碎。
外皮焦脆,内里筋道,入口咸香,后劲微辣,再融合果仁的清香,妈呀,这是什么神仙味道,怪不得妹子们要争相打卡了。
烤面筋是个快销品,小魏哥却坚持慢工出细活,快与慢之间就是味觉之战的纵横捭阖,慢能出其胜。
听说他家的烤鱼豆腐和烤玉米也是一绝,期待下一次邂逅。
当夜幕降临,还能感受到丝丝凉风,看到散落在各个角落的小吃摊位,凤五君不禁有些唏嘘:在未来,我们还能吃到多少深藏在民间的美食,夜市会不会有一天彻底消失……
刚吃到了海城馅饼,转眼又不见……
倔强的老焦还能在那个位置坚持多久……
这些执着的守摊人,你到底有多怀念……
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