夏天，吃苹果吃西瓜，还不如吃它，养颜美容抗衰老，才2块钱一斤

李子，又叫做嘉庆子、布霖、玉皇李、脆李、山李子，每个地方的叫法都不一样。在广西地区，每年到了7~8月间，是这种果实大量成熟的季节，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味酸甜，是人们最喜欢的水果之一，在我国以及世界各地都广泛种植。

在我的家乡广西这边，夏天最盛产的水果就是李子了，基本上每家每户都有那么几棵李子树，所以大家平时都不用去外面买来吃。在我家屋子后有一片很宽的荒地，老爸在地里种了很多的李子树，每年到了这个时候就会结很多的果实，昨天跟闺女两个人爬上去，没用一会功夫就摘了好一大筐李子，打算拿回家拌着吃。

李子味酸，可能有的人平时不太喜欢吃这种水果，但它的营养价值及高，李子里面含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种成分。此外李子中还含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

李子是属于酸性水果，人食用后能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

今年在广西这边，稍微好看点的苹果要卖14到15块钱一斤，西瓜也要卖3.98一斤，现在苹果价格那么贵，还不如多点吃李子呢，在我们这里李子才卖两块钱一斤，要是称一斤苹果的话都能买七八斤李子了，甚至有时候只要1.5一斤，特别的便宜，所以夏天，吃苹果吃西瓜，还不如吃它，养颜美容抗衰老，才2块钱一斤！

现在正是李子上市的时候，把它用来凉拌着吃最过瘾了。前一段时间摘下来我就这样直接吃，感觉太酸了，最近学到了一个新吃法，做起来要稍微费点劲，但吃起来口感和味道都要更胜一筹，酸辣爽口特别开胃，在这种炎热的天气里吃它最合适不过了，下面我们就一起来看看这道凉拌脆李的具体做法吧。

【凉拌脆李】

准备食材：脆李250克。

配料：生抽、陈醋、盐、小米辣、辣椒油、白糖。

步骤方法：

1、首先我们把摘回来的脆李倒入清水中，充分搓洗干净之后再捞出控干水分。

2、李子洗干净之后再用刀把它压碎装入碗中，这样凉拌的时候才更好入味。

3、接下来我们开始进行调味，在碗中先加入2小勺生抽，2小勺陈醋，少许的小米辣，1小勺辣椒油。

4、调料放好之后用筷子搅拌均匀入味，就可以吃了。凉拌李子现做现吃，不用腌的时间过长，拌好就可以直接吃，酸辣脆爽，超级的开胃好吃，喜欢吃的朋友也去买李子回来试试吧，味道真的很不错哦。

Mspan美食说爱唠叨：

1、李子清洗干净之后要用刀压碎，这样才更好入味。

2、李子拌好就可以直接吃，口感又脆又酸爽，越吃越想吃。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做凉拌脆李的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃凉拌水果的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。