两种海鲜饭加上一款浪漫的樱花竹笋饭，厨房小白必学美食！

海鲜饭最早是源于西班牙，作为西餐几大著名的菜品之一，其影响力和意大利面类似，但是在我国似乎不是经常能够看到这样的一款美食，其实说到这道菜，它的历史还是有一段非常有趣的故事，而它的起源有非常多的说法，在西班牙古代的小海港上，那里的渔夫经常靠海吃海，架起篝火再加上一锅热水，人们经常习惯性的把所有的食材都炖在一锅，整上一锅大杂烩，而那里最盛产的海鲜也少不了，所以海鲜饭就是这样来的。

还有另一种更为传奇的说法，哥伦布在航行的过程当中，突遇灾难但所幸被当地居民所拯救，居民们热情款待了这位伟大的航海家，让他品尝到了当地非常有名的海鲜饭，于是就广为流传了，要说到海鲜饭的营养价值，可谓是大补，首先海鲜当中本来就富含大海当中一些非常少的微量元素，对于我国大部分地区来说，人们基本上吃的都是陆地上所生长的动物或者是植物，一些人体必需的氨基酸很难摄取。

而这样的一款美食不但能够补充人体内所缺的微量元素，而且营养可口，偶尔改善一下伙食也是非常不错的，其中最为突出的就是其所含有的高蛋白以及高钙，但是热量非常低，所以非常适合那些爱美的女孩子在控制食欲的时候食用，不但吃的少，而且营养跟得上，是不是非常棒的美食呢？

其实这样的一道美食，我们在家自己能够做出来，接下来就为大家介绍两道海鲜饭以及搭配上一种浪漫的樱花竹笋饭，首先介绍牡蛎饭，所需用到的有牡蛎肉6个，小葱两根，而具体的调味料，我们在之后详细的介绍步骤当中会给大家一一介绍，我们首先要用白萝卜来清洗牡蛎的表面，这样可以将牡蛎上面的海鲜味去除掉，接下来我们用米糠腌白萝卜，之后将它切细，在锅中加入少量的食用油，将切好的白萝卜丝放进锅中反复的翻炒，再加入少许的香油给它入味。

接下来加入一碗高汤，以及一勺薄口酱油，均匀搅拌之后，把我们所腌制好的牡蛎放在锅中，继续进行翻炒，我们用刚才煮牡蛎所用的汤汁，留下来进行煮米，在米的上方放几个白萝卜，等待米蒸熟之后，将我们所炒好的牡蛎放在米饭上，盖上盖子焖上个3~4分钟，让整个米饭富含白萝卜以及牡蛎的味道，在蒸熟之后撒上少量的葱花装饰，第1道牡蛎饭就完成了，第2道章鱼饭，章鱼和鱿鱼其实是有一定区别的，我们如果在超市买不到章鱼的材料，可以提前在网上进行购买。

所需用到的有水煮章鱼两根，山药豆10粒，青紫淑两片，作为制作方法，首先是将红米或者黑米用水浸泡一个小时，让它煮起来能够花费更少时间，并且整体能够更加均匀的松软，我们用白米180毫升加上我们刚才泡好的红米或者黑米放在锅中，加入2/3的白水，用筷子轻轻搅拌之后，加入海带高汤以及切了薄片的章鱼，如果喜欢更有嚼劲的，我们可以直接把整个章鱼腿放蒸锅的上方，再加入10粒山药豆一起进行蒸饭，让整个食材的营养融入到其中。

我们将青紫苏切丝放在小碗当中用水浸泡，而这个时候我们就可以等待饭蒸好了，蒸完之后将我们所切好的青紫苏放在锅的上方撒上装饰。这样一道章鱼饭也就制作完毕了，两道海鲜再搭配上最后一道樱花竹笋饭，其实这个樱花竹笋饭只是樱花比较难准备，其他都是非常容易的，首先我们将竹笋切成方便实用的大小，用竹笋加高汤薄口酱油味淋。

煮好之后，我们在樱花表面撒上适量的食用盐用水浸泡，10分钟左右沥干了樱花的水分，我们把芹菜用盐水焯过之后，进行简单的降温，切成三厘米左右的小段，将白米饭蒸好之后，用盐渍的樱花放在锅当中一起和米饭进行搅拌，此时米饭千万不能蒸的太硬或者太软，如果太软的话和樱花搅拌起来会非常的没有卖相。

如果太硬的话，吃起来会非常的干，没有胃口，最后我们撒上芹菜就可以了，我们总结下来，海鲜饭只需要进行材料上稍微的改变，就能够做出五花八门的蒸饭。

但并非所有的材料都能够一起同米饭进行炖煮，那些柔软容易碎的材料加热之后很容易渗到米饭当中，将整体的味道改变，比如我们在蒸米饭的时候加入一块奶酪，最后蒸出来的米饭肯定就是黏糊糊的那种，所以我们一定要挑选好食材再进行蒸饭。