档口也能玩精致,失业大叔de餐精致饮创业三部曲

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  档口也是可以玩精致,45岁失业的大叔就靠着精致两个字在餐饮创业中大行其道,实现了财富自由,那么失业大叔孙瑜是如何打造好自己的精致创业三部曲的呢?

  

  一、序幕曲目——精致的菜品

  菜品构成了餐饮行业的主体,没有好吃的菜做什么餐饮,失业大叔孙瑜就在菜品上面精致了一番。

  

  食材上的讲究:孙瑜的鲜贝恋在食材上就讲究就两点,首先是种类,其次是质量。孙瑜的海鲜店种类多的完全不像是档口店,海蟹钳、龙虾尾、海虹、鱿鱼须、鸟贝、扇贝、皮皮虾、生蚝、鲍鱼...食材种类精致到不可思议。

  

  在质量方面孙瑜的食材选择十分严格,必须新鲜,得益与总部的冷链技术,自己的小海鲜店供货问题完全解决——来自海边新鲜的海鲜。

  

  二、高潮曲目——精致的口味

  孙瑜的海鲜口味是抓住消费者关键,他的特点就两个字:麻,辣。但是精致的孙瑜把这两个字做到了极致,精致的口味来自于,大师级别的酱料,精确到秒的火候,重金特制的厨具,每一部分的精致才能做出精致的口味,才能留下消费者。

  

  三、余晖曲目——精致的服务

  最后孙瑜一直坚持的就是精致的服务,干净的卫生,桌面上精致的饰品,这些细节无形中让人喜欢上孙瑜的店,这是个慢功夫,要经过长时间坚持才会有成效!

  

  创业成功并不是一件简单的事情,需要有着自己的特色并且坚持下去,当然最重要的就是坚持自己的初心。

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