全国各地知名白酒全图鉴系列2——四川白酒

四川，简称“川”或“蜀”，是中华人民共和国省级行政区，省会成都 ，位于中国西南地区内陆。四川的白酒，简称川酒，因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。接着上周写的“贵州白酒”，今天小六就开始全国各地知名老白酒全图鉴系列2——四川白酒 。

五粮液，产于四川宜宾，浓香型， 四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华（五种粮食故趁“五粮液”），在独特的自然环境下酿造而成。2018年12月，世界品牌实验室发布《 2018世界品牌500强 》榜单，五粮液排名第326。

泸州老窖，产于四川泸州，浓香型，是中国最古老的“四大名酒”之一， 是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级 酒品 ”。

剑南春，四川绵竹，浓香型， 四川省绵竹市剑南镇特产，中国国家地理标志产品。是以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料， 低温入窖，粮糟缓慢糖化、发酵升温成酒。曾经知名度很高，有与茅台酒、五粮液，合称“茅五剑”，近年来有些落魄了！

水井坊，四川成都，浓香型，四川省成都市特产，中国国家地理标志产品。水井坊有600年延续不断的酿酒历史，被誉为“中国白酒第一坊”。

金六福，四川邛崃，浓香型，五粮液酒厂系列品牌。

全兴大曲，四川成都，浓香型， 前身是成都府大曲，以高粱为原料，用以小麦制的高温大曲为糖化发酵剂。酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净。

沱牌，四川射洪，浓香型，以优质高粱、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂， 老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成

丰谷特曲，四川省绵阳市，浓香型， 连续8届共16年荣当“四川名牌产品”称号。

叙府大曲，四川宜宾，浓香型， 高粱、小麦、大米、玉米，糯米为原料，经固体发酵，长期贮存，严格酿制而成。

绵竹大曲，四川绵竹，浓香型，是以糯米、大米、小麦、高粱 、玉米五种粮食为原料，以含锶低钠的矿泉水为水基，采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒，具有典型独特的风格。

仙谭大曲，四川古蔺，浓香型， 被评为“四川名牌产品”等称号。

三溪大曲，四川泸州，浓香型。

三苏大曲，四川眉山城北太和镇，浓香型，位居川酒“七朵银花”之首。

二峨大曲，四川双流，浓香型。

宝莲大曲，四川资阳，浓香型， 以优质 高粱 为原料，以上麦特制成的包包曲为糖化发酵剂，采用固态续糟混蒸工艺。

郎酒，酱香型，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品，郎酒传承一千多年的酿造古法，形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。以青花郎、红花郎、郎牌郎酒为代表。

文君酒，四川泸州，酱香型，有“甜润幽雅，蕴含众香”八字高度赞誉。

四川是中国比较出名的酒都，其还有很多当地知名的品牌白酒的，今天小六就不一一介绍了，今天的四川知名白酒就分享到这里。想要了解更多全国各地知名白酒，可以留意小六最全图鉴系列文章，下一期小六将会带大家再了解一下山东省的各地名酒，感谢大家的阅读，如有不足望酒友们多多指点！

笔下谈酒事，好酒会知己！

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