一点甜菜汁加点白面，就成了红白花瓣一样的花卷，看着都养眼

各位亲们大家好，我是风雨彩虹，今天给大家做一个红白相间花朵一样的小花卷，并且是用甜菜汁做的哦，甜菜汁本身就含有甜味，所以吃起来口感更加的美味。时甜菜里面含有丰富的微量元素，所以具有促进消化吸收、肠胃蠕动和排毒促进脂肪代谢的作用。同时甜菜中的糖分是易于消化吸收的植物糖分，能补充人体所需物质，所以甜菜真的是个好东西哦，那么今天做的这个小花卷，亲们和我一起操作下吧。

材料准备：甜菜汁少许，面粉，酵母少许

操作步骤：

1、第一步先和面，咱们需要用温甜菜汁水和面，一半白色的一半紫红色的，温度在30-40多左右就行和人体温度差不多，按照1克酵母对比100克面的比例进行和面。将面和好，轻轻的揉到软硬差不多就行了。然后盖上保鲜膜，咱们饧发至两倍大，夏季40分钟就行，冬季需要放在温水里面或者温暖的地方饧发。

2、面饧发好之后咱们开始揉面，揉面可以排除面内的空气并且揉面会使面产生热量，这样揉面揉出的面团即柔软又光滑，将揉好的面搓成长条形状。

3、将揉成长条的面柱切成大小均等的小剂子，用手揉成小面团，然后擀成大小相近的小薄饼备用。

4、关键点来了，现在我们将每个小饼切四瓣， 取一个红色，一个白色，阶梯式摆放，八个小花瓣为一组。用筷子在中间压一下，然后从一头卷起，在中间再次用筷子压一下，然后用刀在筷子压的地方切开，把它立起来，整理一下就可以了，这样小花瓣花卷就做好了。

5、做好的花坯子需要盖上保鲜膜二次餳发15分钟，这样能使蒸出来的花卷即蓬松柔软，又好看美观。

6、咱们冷水下锅，二次饧发完成之后，花卷都圆圆的蓬松起来了，小心均匀的摆放在帘子上，大火烧开十五分钟就可以了。到时间之后不要直接开锅，等待几分钟，时间也被太长5分左右，这样能使食物表皮缩水，并且蒸出来的花卷花型不塌。

7、可出锅喽，红色和白色搭配，好似花瓣一样并且香甜喧软，营养丰富，非常好吃的红白色蔬菜汁花卷，就蒸好喽，喜欢的亲们可以尝试做一下，做法非常的简单。

小贴士：

1、蒸蔬菜汁花卷的时候，时间不要超过15分钟其实10分钟就可以了，我的成品其实就是因为干其他的活所以时间超过了，颜色有点变黄了，正常烧开算12分钟就可以了。

2、蒸任何的发酵制品都是一样，蒸熟之后不要直接拿出，用锅里原有的蒸汽熏蒸一下，大约4-5分钟就可以了，这样最后出来的花卷形状好看，花不塌。

喜欢做菜的亲们欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常美食供大家参考，同时也希望各位亲们多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步，谢谢大家。