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夏天来了，除了西瓜这个代表，还有百香果啦。
酸酸甜甜的百香果，香浓的蜂蜜，柔软细腻让人感到幸福的戚风蛋糕，最后还能加上自己喜欢的水果或者淡奶油装饰。 配上一杯柠檬蜂蜜百香果茶，咬一口蛋糕，真的很夏天！
（一）准备材料
鸡蛋4个
纯牛奶 35g
玉米油 35g
过筛低粉55g
玉米淀粉5g
百香果 1个
蜂蜜20g
白砂糖28g
淡奶油150g
白砂糖10g
（二）烘焙步骤
1.蛋白蛋黄分离，蛋黄加入百香果，混合均匀。
2.加入纯牛奶，玉米油和蜂蜜混合均匀。
3.加入过筛好的低粉和淀粉，切翻拌均匀至无干粉，过筛一遍更细腻。
蛋黄糊盖上保鲜膜备用，烤箱预热180摄氏度10分钟。
4.蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分两次加入白砂糖，打至9成湿发。
5.蛋黄糊中加入三分之一蛋白切拌混合，再倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
6.从一定高度倒入提前铺好油纸的烤盘中，轻微震动一下消去表面大气泡。
7.烤箱175摄氏度20-25分钟，烤好后晾晾，将两侧侧切一边，这样方便卷起来，抹上打发的淡奶油或者喜欢的水果。
8.借助擀面杖将蛋糕卷卷起来后冷藏两个小时即可食用。
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