这菜1块1斤 维生素C含量比苹果和梨要高 这么做特别香!

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  说到白菜,很多人都不重视,它太普通常见了,以至于人们嫌弃某件东西廉价,都会说它是“白菜价”,对,它很便宜,现在冬天才一元一斤,但是其性味甘平,能消热除烦、解渴利尿,特别适合给坐月子的产后妈妈食用,排除体内垃圾与毒素,让产妇皮肤处于健康状态,还消水利肿,热量极低,保持纤体,维生素C含量比苹果和梨要高,和柑橘类水果处同一水平。正所谓“百菜不如白菜”。

  

  要说的这道菜就是-猪肉炖粉条,炖菜,冬天吃完浑身畅快,而且这么做味道鲜香扑鼻,不但有五花肉的美味,还有炖白菜的清香甘甜,超赞,产妇不会拒绝哒。一起来看步骤图吧:第一步:准备好所需食材:大白菜,粉条,五花肉,盐,蒜瓣,油,生姜(忘记上镜)。

  

  第二步:由于是月子餐,考究到不油腻,清淡为主,所以把五花肉外面的一层猪皮去掉,剩下的冷水下锅,撇去浮沫,目的是去腥,捞出后切成大小均匀的块状。第三步:把生姜切成片状,大蒜瓣拍扁切成片,粉条用热水泡十五分钟的样子,泡软就好了,然后放凉水里冰着。第四步:大白菜一叶叶掰开,洗净,切成片状。

  

  第五步:锅内放油,爆香生姜、蒜片、倒入五花肉,把五花肉炒香,炒干,直到看到微微泛黄,倒入白菜。第六步:接着就可以加水了,先大火煮沸,然后转中火炖半小时,直到白菜和五花肉煮软烂了为止。加盐调味,倒入泡好的粉条,为了提鲜,还可以放入青蒜苗,继续煮8分钟,关火(为了保持口感,可以先用铁锅炒,煮的时候再转入砂锅炖)。

  

  一道美味的滋补月子餐就做好了,由于爆香了姜和蒜,还加了清香的蒜苗进去,这份炖菜虽然少盐,少油,味道也不会差,营养美味,产妇越吃越舒服。

  

  小贴士:粉条红薯粉,土豆粉都可以,根据产妇喜好选择,吃之前一定得先泡,不然不好入味。要想好吃,白菜帮子就得早点放,煮够时间才行。

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