茌梨除了富含维生素以外,还具有水果纤维,具有排毒养颜的功效!

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  茌梨又名, 莱阳茌梨,莱阳慈梨,俗称莱阳梨,是山东普遍栽培的 白梨系统中的优良品种。因主要产地在 莱阳市,原产地在茌平一带得名。栽培始于明末清初,已近400年。果实大型,一般商品果重220~280克,大者800克以上。未掐萼者呈卵圆形至纺锤形,掐萼者果实顶部膨大而成倒卵形、短瓢形,果实形状因坐果部位不同,变化较大。果皮薄,黄绿色或 黄微带绿色。

  

  茌梨属白梨系统的一个优良品种。果皮薄,果点褐色,连片成锈。果肉白色,石细胞少,细脆。汁液极多,味甜酸,较浓,品质极上,一般含可溶性固形物12%~15%,个别高者可达18%,含酸0.1%。

  

  据《茌平县志》记载,康熙年间,茌梨在茌平县冯官屯樊庄就有种植,后顺治年间,邑人张凤清在茌平县任督学,查学时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美, 便将此梨带回引种到莱阳,故称为茌梨。茌梨现为莱阳梨的主要品种。在茌平,茌梨最多的时候有4000多亩。

  

  茌梨喜砂壤土,冷凉气候,在土壤粘重或夏季高温、秋季温差小的气候条件下,品质变劣。山东省其他梨区的品种,如青岛恩梨、平原金香梨、滕县槎子梨、诸城冰糖子梨、菏泽歪把糙梨,经鉴定性状极为相近;它们之间属于“近亲”,相互授粉基本不结实,应为同一品系,可称之为“茌梨系”。

  

  江苏省盐城市龙冈果场从山东引进了茌梨新品种,经过嫁接、更新,使之适应本地生长,更新成为龙冈茌梨。茌梨形似纺锤,味似嫩菱,平均单果重200克,最大达800克。果肉层厚,含糖量达15克以上。在江苏省有关评比会上曾三次夺魁,远销上海、香港市场。江苏各地食品罐头厂用以加工糖水梨出口。每年总产量达300多万斤。

  

  果实多为不正纺锤形,肩部常有一侧突起,平均单果重233克,大者可达600克;果皮黄绿色,后变绿黄色;果点大而凸出,褐色,果面粗糙,外观较差;果心中大,果肉淡黄白色,脆嫩多汁,味甜;含可溶性固形物13.0%~15.3%,可溶性糖7.70%,可滴定酸0.19%,维生素C 2.05毫克/百克,品质上等。果实一般可贮至翌年2~3月。

  

  梨子可以直接食用,也可以做一些饮料,像冰糖雪梨。它里面除了富含维生素以外,还具有水果纤维,具有排毒养颜的功效。

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