新疆自驾走了半个多月，走过了哈密、乌鲁木齐、伊犁、库车、阿克苏、喀什，来到了一个叫“英吉沙”的地方。英吉沙是一个县，隶属喀什，位于新疆西南部，昆仑山的北麓，塔里木盆地西缘。全县人口28万元，是古代陆地丝绸之路的驿站，南疆八大重镇之一。但这里最出名的“英吉沙小刀”，是中国少数民族三大名刀之一。
走在英吉沙县城的大街上，不时看到有美食的摊贩，诱人的香味飘散过来，口水要流下来。这位大叔刚把它的羊排放进坑馕里，然后密封，他说只要一个小时就烤好了。他要我一会儿来吃，“很好吃”。（书影拍摄写作）
街边有很多卖烤馕的，馕是新疆少数民族最喜欢的食品，从乌鲁木齐大巴扎到阿克苏早市，再到喀什老城，我看、拍、买，对这个食品很有兴趣，也越来越熟悉，其中乌鲁木齐大巴扎最小的馕也要卖7元，而阿克苏早市一般的馕卖3元。
没有想到英吉沙这里现烤的馕，大的卖2元，而小的只卖1元，便宜的我都有点不敢相信，但连着问了两家店，都是一样价格，这里的馕都卖1-2元。
除了馕，还有烤肉包子，在阿克苏的大街上卖2元一个，而英吉沙街头大的卖1.5元，小的只卖1元。
羊肉串是新疆的特色食品，这里叫烤肉。我在这摊床吃了一串烤肉（4元），一串烤肝（5元），肉很鲜嫩，烤肉只用盐和孜然等很少的佐料，完全是羊肉本真的香味。老板说他们批发羊肉价格是60元一公斤，羊排是80元一公斤。
另一家烤肉店正在串肉的老板对我说，卖10元一串的烤肉，一公斤可以穿八串；而卖4元的烤肉，一公斤可以穿二十串。这样算来，一公斤羊肉，烤好了，他们只能赚20元，良心吧！
这一盘羊杂只要10元钱，有羊的下货和羊头肉等组成，还有新疆人爱吃的面肺子，切好后浇上羊汤，即当菜又可以当饭了。
街面上还有很多卖涮串的，这是四川风味的食品，很多女子喜欢吃，可能很多食材是来自内地，价格下不来，一串1元钱。
新疆这个季节的水果大量上市了，其中好的哈密瓜要8元一公斤，西瓜1.5元一公斤。
而市面上也有很多流动的水果车，最好的桃子是8元一公斤。英吉沙还是“中国色买提杏之乡”，正是杏熟季节，开车看见农村很多人在晾晒杏干，但街面上却没有见到卖新鲜杏的，不知为何？
一个大妈街头卖菜，我问她南瓜价格，是2元一公斤，而西红柿是2.5元一公斤。这是不是也很便宜啊。街头探价，我觉得英吉沙才是低物价的地方，虽然它离喀什并不远，但这里的游客不多，外人对它还有很多不知啊！我是书影，于2019年6月5日起单人独车自驾新疆、西藏，请关注我，及时给您报道途中的所见所闻。预计这个系列有六十篇文章，正在新疆行进中......
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