（全媒体记者/刘付云 通讯员/摄影/从文广旅体局 谢顺东 刘展鸿邝健华等）6月30日，由广州市从化区文化广电旅游体育局、广州市从化区农业农村局、广州公交集团客轮有限公司、广州凤凰文化旅游发展有限公司、广州旅游协会、广州地区旅行社协会、广州粤菜师傅培训室主办的2019年广州（从化）首届水上荔枝旅游文化节之“珠江从化荔枝之夜”活动在广州会展中心码头拉开帷幕。本次活动是继从化荔枝定制模式在港澳成功推介后，从化今年在荔枝旅游文化推介方面又一大举措。“荔枝+”主题盛会串联大湾区的穗港澳三座核心城市，将进一步助力从化打造粤港澳大湾区生态核心区、绿色增长极。
活动以“游珠江·品美荔”为主题，是 2019年从化荔枝定制嘉年华“荔枝+”系列活动其中一项，是从化建设广东乃至全国乡村振兴示范区、推动深化农商文旅融合发展、落实“粤菜师傅”工程的大胆探索和尝试，通过发挥从化区荔枝产业带动作用，以粤菜师傅培训室为平台，以时令蔬果荔枝为媒介，挖掘从化美食传统文化，展示粤港澳大湾区优质农副产品供应基地特色蔬果、生态食品、农家美食的独特魅力。
傍晚，广州（从化）首届水上荔枝旅游文化节之“珠江从化荔枝之夜”活动在“南海神·广州日报号”珠江游船上举办。主办方安排了从化荔枝文化主题展、荔枝美食品鉴、农优特产品展销、荔枝文化主题表演、荔枝互动游戏、旅游推介等环节，让市民游客以多种方式了解从化，感受从化荔枝文化、美食文化、民俗文化。
粤菜师傅现场指导
从化本土乡菜广受大众欢迎
在粤菜大师的指导下，现场的各位乡村厨师纷纷施展厨艺才华，作出了形神兼备、美味可口的荔枝宴席，令在场游客和嘉宾赞不绝口。
据介绍，从化较早就开展实施“粤菜师傅”工程，粤菜师傅培训室位于西和万花风情小镇，由企业和政府共同打造，推进公益培训和引导产业发展兼顾，不断发展自我“造血”能力，实现长期可持续性发展：一方面在推进公益培训方面，着力推进从化乡村当地村民、餐饮师傅的餐饮技能培训，为每个村培养精品粤菜师傅；另一方面在引导产业发展方面，着力把粤菜师傅工程和旅游餐饮结合，开展从化乡村新菜式研究，打造从化乡村粤菜新品牌；推动粤菜师傅工程与精品民宿结合，培养适合乡村发展的餐饮民宿致富能人，打造乡村美食+精品民宿综合业态。
西和的粤菜师傅培训室阵容强大的专家团队，包括23名有‘中国烹饪大师’称号的名厨，其中有珠岛宾馆、东方宾馆等餐饮行内大腕，拥有阵容强大的专家团队，为从化的乡村厨师的培养出谋划策和技术指导。粤菜大师带着技术和人才“下乡”，“手把手”教学，培养出色的乡村厨师，更好打造本土乡菜品牌。“现在的乡菜越来越受到市场的欢迎。从化粤菜师傅培训室与特色小镇建设、乡村振兴发展相融合，相互促进与提升，既提升粤菜师傅培训室的影响力，也将着力建设成为乡村特色旅游景点。”从化区文化广电旅游体育局有关负责人说。
活动持续至7月20日
着力打造5大亮点
据悉，本次广州（从化）首届水上荔枝旅游文化节将持续至7月20日，活动将呈现5大亮点：
1.荔枝情-荔枝文化旅游展
以荔枝为媒介，以从化非遗文化和乡村文化为载体，讲好从化故事，让广大游客感受从化荔枝文化、民俗文化，提升从化文化品牌。（时间：6月30日-7月20日）
2.荔枝宴-荔枝美食展演、品鉴
在荔枝美食展示区，为游客展示荔枝美食，并提供免费试吃，从视觉与味觉上体验从化荔枝特色，展示从化“一村一品、一镇一业”成果，树立从化粤菜乡村品牌。（时间：6月30日）
3.魅荔展-从化果蔬水上集市
从化农业资源丰富，是粤港澳大湾区生态食材供应重要区域。活动期间，在南海神号开展从化名优特农产品展销，邀请从化岭南水果产业协会、知名农产品牌商现场展销，向游客推介从化荔枝、莲雾、火龙果、葡萄等各种优质生态蔬果食材。
4.荔枝韵-荔枝文化主题表演
在南海神号开展的荔枝文化主题表演，通过荔枝诗歌朗诵、粤剧、乡村音乐、非遗项目展示等表演，营造浓郁的荔枝文化氛围，让现场观众深入感受荔枝文化内涵。（时间：6月30日-7月20日期间逢周五或周六）
5.荔枝趣-荔枝互动游戏
活动期间，在广州会展中心码头、广州塔码头、天字码头、南海神·广州日报号等区域增设荔枝主题互动游戏环节，如荔枝元素拍照打卡点、荔枝知识有奖竞猜、斗荔枝核陀螺怀旧小游戏等，让游客在轻松的活动氛围中，进一步加深对从化荔枝的认知。
新闻延伸：
首届水上荔枝旅游文化节之
粤菜师傅“从化荔枝美食”评选活动
评选结果公示：
最佳技术奖：陈惠玲（广州市文轩苑会议服务中心）
刘勇锋（广州碧泉空中温泉酒店）
邱华洪（ 广州凯旋宫饮食有限公司）
最佳创意奖：黄锦铭（北纬23°8森林营地）
朱兆伦（广州凯旋宫饮食有限公司）
博雅荔香烧鹅（广州博雅山房生态旅游有限公司）
最佳风味奖：黄国成（广州市涧涧单单饮食服务有限公司）
周礼鹏（广东温泉宾馆）
叶海志（碧水湾温泉度假村）
最佳人气奖：黄锦铭（北纬23°8森林营地）
罗啟基（广州碧泉空中温泉酒店）
田正在（广州从化逸泉国际大酒店）
最具市场潜力奖：戚杨军（乡下人家）
李志坚（广州市文轩苑会议服务中心）
黄国贤（森古农庄）
郑大荣(广东温泉宾馆)
刘勇鹏(广东温泉宾馆)
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