河南省唯一一个流行吃热干面的城市，游客：我怕不是到湖北了吧？

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　　最近，我来到了河南省信阳市。第一天一大早，我就乘坐早班机降落在信阳机场，因为飞得比较早，凌晨就起来赶飞机，到了信阳的时候还没吃早饭，所以过来接我的信阳当地的朋友就提议直接带我去吃早餐。

　　结果，让我意外的是，信阳的朋友居然带我来了一家吃“热干面”的小餐厅。作为一个湖北人，我都差点凌乱了。“热干面”难道不是湖北的特色小吃吗？怎么在河南信阳也能吃到？

　　进店一看，店里的大人和小孩都在熟练地吃着“热干面”，说明“热干面”在信阳应该还是很流行的。据我的信阳朋友介绍，信阳人吃早餐大多都会吃“热干面”，“热干面”在信阳是非常普遍的，这真是出乎了我的意料之外啊！

　　不过话又说回来，因为信阳位于河南省的南部，紧邻湖北省，再加上信阳位于淮河以南，已经算是南方地区，所以湖北的饮食文化影响到信阳也不足为奇，但是在信阳吃“热干面”，还是让我这个湖北人会感觉有点穿越。

　　看看他们店里的菜单，热干面的价钱倒是跟湖北差别不大，但是“千张热干面”，这个似乎在湖北没怎么见到过，“千张”指的是干豆腐皮，湖北也有，但湖北的“热干面”似乎很少会搭配千张，也算是信阳的一种创新了吧？

　　朋友跟我说，“热干面”从湖北传到信阳之后，确实得到了一些改良，变得更适合信阳人的口味，朋友给我买了一碗豪华版的“千张肉沫热干面”，说让我尝尝看跟湖北的“热干面”有什么区别。

　　果然，信阳的“热干面”跟湖北的“热干面”还是有很大差异的，首先，他们的面条比较细，看起来没放什么芝麻酱，如果用湖北“热干面”的标准来看，这样的“热干面”可能显得不够“干”。

　　当我将面条和调料搅拌均匀之后，果然，信阳的“热干面”下面居然还有汤底，这在湖北的“热干面”里是肯定看不到的，湖北的“热干面”通常都非常“干”，每一根面条上都沾裹着厚厚的芝麻酱，要是不搭配饮料，都难以下咽，但信阳“热干面”就温和多了，直接吃都不会觉得太“干”。

　　那么， 你有没有来过河南信阳旅游？对信阳的印象怎么样呢？你觉得信阳是不是跟河南省的其他城市不太一样，反倒是更像湖北呢？如果以后有机会再来信阳的话，你还想不想吃信阳的“热干面”？欢迎大家留言评论哦！

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