“大美河南 味道中原”百城百味郑州美食节开幕仪式成功举办

6月29日，引人注目的“百城百味”郑州美食节在郑州万象城拉开序幕，该活动由百度百家号、百家号（郑州）内容创业中心与郑州市餐饮与饭店行业协会携手举办，联合郑州美食大师、知名特色美食商家共同打造。

活动计划开展近1个月，由市民对郑州美食商家打卡、有奖自发传播；到百度百家号组织百家号创作者对数十家知名餐厅进行深度探店报道；以及郑州美食大数据发布三个部分组成，旨在用文字和影像，记录河南城市“味”道，传播美食知识，传递美食文化。百家号相关负责人、百家号（郑州）内容创业中心总经理河南锐之旗网络科技有限公司CEO王茜、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武、中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼、京都老蔡记、城墙根茶馆、咨言烤鸭烩面等河南知名餐饮企业代表及媒体代表等共计50多人出席此次活动。

活动以“大美河南味道中原”大型美食视频开场，精湛的拍摄技巧和各色美食制作工艺惊艳了众人。百家号区域负责人通过百度大数据介绍了人们最关注的郑州印象以及搜索最高的河南美食。其中胡辣汤、锅盔、烩面等经典菜品名列前三。黄河大鲤鱼、葛记闷饼也是当地最受欢迎的名店。负责人还表示为了更好的营造本地内容生态，提供丰富多元化的内容满足人们日益增长的文化需求，百度将在今年9月于郑州成立百家号内容创业中心，植根“商都”郑州，积极做好城市宣传。

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武进行了发言讲话，他表示，民以食为天，吃饭和每个人息息相关。无论到哪一个城市，大家最关心的都是吃什么。如果吃得好，也会对一个城市留下好印象。而很多人对河南美食还缺乏了解，知道各大菜系，却不知道河南是各个菜系的发源地。豫菜是菜系之母，中国第一个厨师之乡在河南长垣，“中华厨祖”伊尹也是河南人。河南历史文化底蕴深厚，饮食文化也是其中一个非常重要的部分。而随着生活水平的提高，老百姓的饮食观念也在发生变化——从吃饱到吃好，再到吃美味、安全、特色，如今已经到了真正吃品质的时代。希望餐饮企业提供更好的美食，媒体多关注美食、推广美食，让老百姓吃上更好、更放心的美食，让郑州早日成为国际美食名城。

百家号美食垂类负责人进行了关于百城百味系列活动的分享，提出百城百味郑州站要向外界展示河南丰富多样的美食文化，改变人们对“河南只有胡辣汤和烩面”的传统思维；通过百城百味活动，要让郑州的餐厅、食客在吃饭中诞生出更多样化、更优质的内容，借由百家号的内容生态体系打造郑州的网红美食。

现场还邀请了多位美食技艺大师，他们施展十八般武艺进行美食绝技表演，有脚踩玻璃面气球上切青菜、大开大合的太极拉面、刀书等精湛技艺令人拍案叫绝，让人感受到了郑州美食的博大精深！

“百城百味”郑州站开幕仪式在一派热闹祥和的氛围下，在郑州市餐饮与饭店行业协会会长、百家号（郑州）内容创业中心总经理、郑州商家代表及百家号相关负责人的共同见证下正式启动！

据悉，百城百味郑州站后续还将联动郑州美食商家开启美食狂欢季吃喝玩乐打卡活动，用户到指定商家消费并参与活动打卡，即可赢得百城百味定制好礼！此外，由美食百家号美食垂类创作者组成的美食体验团也将对郑州十余家特色美食品牌店进行线下探店，通过图文、视频等新媒体手段让更多的人了解郑州的特色美食文化，领略郑州独有的人文习俗，打造属于郑州的靓丽城市名片。