【食品安全】全旗绿色矿山建设暨煤炭企业助推乡村振兴现场观摩会食品安全保障工作进行中

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   2019年6月28日,全旗绿色矿山建设暨煤炭企业助推乡村振兴现场观摩会如期召开,150名参会人员在乌兰木伦镇神东宾馆餐饮部就餐,为确保此次活动餐饮服务食品安全,我局稽查大队积极履行重大活动餐饮服务食品安全保障职能,力争做到饮食安全零隐患。

  

  食品

  

  

  

  

  安全

  

  

  

  

  

   一是加强领导,明确责任。我局立即成立食品安全保障工作领导小组,制发方案,严格把好食品安全关卡,确保重大活动期间的饮食安全。

   二是强化责任,签订承诺。与接待餐饮单位签订《重大活动餐饮服务接待单位承诺书》,明确接待餐饮单位的责任和事项,健全应急处置机制,提高应急保障水平,落实餐饮服务食品安全事故的应急处置措施。

   三是提前介入,排查隐患。组织保障人员提前对承担餐饮接待任务餐饮单位进行食品安全检查,及时排查安全隐患。

   四是全程监控,不留盲点。切实依照方案,逐项落实到位,严格执行现场监督保障,派遣3名保障人员对接待餐饮单位的食品制作流程、餐饮具消毒等各个环节进行监督检查,对每餐次食品严格审查、执行留样后方可上餐桌,做到每餐都有据可查、有源可溯。

  

  供稿:刘妍坷

  编辑:边 耀

  审核:刘 霞

  

  

  

  

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