大家都知道维生素C是维持人体正常活动所不可缺少的营养物质。它能强健筋骨，提高人体免疫力。由于维生素C能软化血管，又被称作抗坏血酸。同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
而在日常生活中，新鲜蔬菜和水果是人体内的维生素C的主要来源。由于维生素C每天都会流失，所以我们每天都需要吃适量的蔬菜和水果，以此来补充身体所需的营养物质。
那么大家知道怎么从口味上判断哪些蔬菜水果含的维生素C吗？总的来说，在含酸量较大的水果和新鲜叶菜中，维生素C的含量是比较多的。
如果按照100克新鲜蔬菜来计算，油菜、白菜、芹菜、菠菜等含40~50毫克的维生素C。豇豆、豌豆、萝ト、番茄、黄瓜等含45毫克左右，而青椒、苦瓜、鲜雪里蕻等的含量则更高一些，可达70~80毫克。
水果中柑桔类、草莓、芒果等大约在40毫克左右，红果80毫克，枣子以及猕猴桃等的维C的含量是前面所提到的一些瓜果蔬菜含量的大约10倍，达到了300毫克左右，而政瑰和沙棘等可以达到600毫克左右。刺梨的维生素C含量高达1500毫克，从而成为含维生素C最多的植物。
由此可见，维生素C的含量与商品的价格不一定成正比。例如价格较高的苹果、梨、葡萄才是3~5毫克，但是相对便宜的“心里美”萝卜却是34毫克。蔬菜中大蒜和韭黄不足16毫克，而青蒜则达77毫克。别看一顿饭只吃一点点，长期累积下来，也许会改善很多状况。
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