阿胶造假是“技术”活 规范行业监管者要持续用心

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  关于假的阿胶,起码可以有这样一个真的定义,那就是:一个阿胶产品和其标注的生产企业声称的,质量标准和安全标准不符,就可以认定这个阿胶产品是假货。而这个尺度的认定,必须得有个具有公信力的评判者,那就是各级监管部门。无论怎样,对于当前阿胶行业造假行为相对猖獗,阿胶行业的进步相对落后于健康产业的发展的现象,相关监管部门特别是阿胶重点产区的监管部门,恐怕难辞其咎。

  

  阿胶造假是个有难度的技术活儿,一要选对造假的原料,保证假货的成本足够低;二要用好造假的工艺,保证假货不易被检出;三要定好造假的规矩,保证让人不会吃出毛病;四要打通销售的渠道,保证假货能够卖得出去,所以,造假者用尽心思,才能在阿胶市场上站得一席之地。同样,阿胶打假也是个困难的事情,一来阿胶标准体系缺失,对伪劣产品的界定有一定困难;二来针对阿胶品质的检测技术有限,对高端假货的识别有一定难度,目前只有屈指可数检测机构有资质;三来阿胶打假成本偏高,一般消费者扛不住专业检测的严苛规则和高额费用;四来阿胶打假信誉有污点,一些打假成果成为企业不当竞争甚至不法分子实施敲诈的工具。

  

  于是在造假和打假的博弈中,常常出现这样的情况,生产企业说,这个阿胶不是我生产的,是冒充我们企业产品的假货;造假企业说,凭什么说我的产品是假货?你的检测不一定合规;消费者说,我不知道怎样辨别假货;职业打假人说,这回又有敲诈的料了。最终,监管者会总结说,阿胶行业发展很好,我们监管很严格,对造假行为,一定要严打。最终,打假成为了一段生存期不长但可供反复炒作的新闻,造假成为了一段多方掺和纠缠不清的官司。阿胶市场造假祸水还是“涛声依旧”。阿胶行业依然在真假纠纷的起步阶段徘徊。

  

  要说对于阿胶行业,监管部门不作为,也着实是天大的冤枉。一年到头,天天出文件、跑市场、查企业、做宣传……为了阿胶行业的发展,市场监管部门真的很辛苦,也真的下了不少的功夫。再往深里说,国家层面的标准不健全,监管部门严打假阿胶可能费力不讨好;法规有尺度,监管部门严打假阿胶可能还会惹上一脑门子官司。在这样郁闷的情结中,监管部门也只能是推诿、遮掩、纠结。结果造成他们对于阿胶行业造假这件事,也真的就没有管好。对此,如果追究监管者主观意识上的原因,恐怕还是用的心少。其实,就阿胶检测这件事,各级监管部门已经做到位,开展了大大小小不同级别的抽检行动,由于政府部门和官方检测机构的权威性,这样的抽检结果肯定是具有最高等级的公信力。遗憾的是,监管部门只是把这些最具公信力的检测结果挂在官网上,写在报告中,结果是这样有价值的信息行业不关注,企业不理睬,公众不知晓。这些动用大量人力物力付出巨大辛劳得来的数据,只是证明了监管者的作为,修饰了监管者的政绩,而没有起到对阿胶行业驱邪扶正的作用。这是监管资源的浪费,是阿胶行业的遗憾。

  可以想象,如果监管者花点心思多走一步,把抽检的结果时时刻刻大张旗鼓地公之于众,并踏踏实实认认真真地加以专业的宣讲和解读,对企业,就是有力的鞭策和驱动;对造假者,就是有力的震慑和打击;对公众,就是有力的教育和科普。如此这般,企业自律了,造假者心虚了,消费者明白了,共治的环境形成了,阿胶市场的造假行为必然得以遏制。对于监管部门这肯定是比相互推诿、相互遮掩更为有效的办法,也是比诉说自身的辛苦更大的政绩。而当阿胶行业跨过纠结打假的这道坎之后,行业就会做大做强,公众的关注度和自身的话语权也就随之提升,这个时候相关标准的完善,相关政策的出台等行业期待,肯定就会好事自然来。那时,阿胶行业的监管者也必定是笑逐颜开。

  如同期待天下无贼一样,阿胶无假也是一个永远追逐的梦想。这个梦想在人们对美好生活的需求中,在健康中国的大业中。行业的监管者就是领路的追梦人,当需付出真诚和坦荡,付出努力和智慧,只要用心,就能看到绽放的愿景。

  阿胶产业的发展,中国食品报三胶报道组一直在关注!(“三胶”报道组)

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