玉米蔬菜沙拉
材料:玉米粒 土豆 黄瓜 胡萝卜 西兰花 甜沙拉酱 酸奶一小盒
1. 西兰花剪小朵，洗净，用加了盐和油的开水焯烫熟，捞出放在冷水中过凉
2. 胡萝卜切丁，用上面的水焯熟，捞出过凉
3. 土豆切小丁，用上面的水煮熟，捞出过凉
4. 黄瓜切丁，与其他的菜丁放在一起
5. 将沙拉酱、酸奶调匀，倒在蔬菜丁上拌匀即可
荷塘小炒
材料：莲藕、荷兰豆、水发木耳、鸡精、葱姜、香油、盐、胡萝卜、山药
制作方法：
1、准备好莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药；
2、莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块；
3、 山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净；
4、锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片；
5、再下入山药和荷兰豆；
6、下入木耳焯水1分钟；
7、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分；
8、把葱姜切碎；
9、准备好水淀粉；
10、锅中放油爆香葱姜碎；
11、下入焯水的所以食材快速翻炒；
12、 芶入薄芡，加入盐 鸡精调味即可
糖醋菊花里脊
主料：带筋猪里脊肉
1.将里脊肉改刀成约2.5cm的厚片，再切成厚0.5厘米的连刀片，这一步如果切不好，可以在肉块两侧各放一根筷子。
2.将肉调整一下方向，将连刀肉片切成大菊花肉。
3.大块比较容易操作切好后再分成小块。
4.将切好的大菊花肉分成小块，每块大约有十六条肉，这样大小吃起来也不觉得大，摆起来也可以出造型。
5.将切好的肉块放在碗中，加上葱姜碎生抽料酒盐抓均匀。图中看到的是150克肉。
6.准备糖醋汁的主要材料：糖95克，果醋15克，蕃茄酱30克，淀粉水一分。（实际操作中减半了，因为肉只用了一半）
7.大蒜用压蒜器压碎。
8.准备脆炸粉，如果没有脆炸粉，可以用淀粉面粉吉士粉泡打粉混合，大约比例，按300克肉计算，分别为70克40克15克7克。因为要做菊花里脊，这里不再用脆皮糊，直接用干粉了。如果用脆皮糊，需要加鸡蛋拌成糊糊。
9.将切好的菊花肉直接放在干粉里滚均匀。
10.逐一粘好粉，粘粉的同时要坐锅烧油。
11.油温上来后下菊花肉炸制，定型变色后捞出，如果一次做很多，做菜之前需要复炸一下，如果肉比较少，可以一次到位，但要保证速度比较快，炸好的菊花肉没有吸潮变软。
12.炸好的菊花肉放在盘子里。锅中留下底油，炸香蒜碎，放上醋和番茄酱。先加水然后放糖和盐。煮开后淋淀粉水，最后冲一勺热油。将炒好的汁倒在菊花肉上，点缀绿叶即可上桌了。
意式鸡肉橙柚沙拉
材料：鸡胸肉100g，橙子1个，葡萄柚1个，洋葱10g 。芝麻菜30g，紫叶生菜30g，核桃仁20g，盐3g。意大利黑醋15ml，橄榄油30ml，黑胡椒碎3g。
做法：
1、将用料都准备好。
2、将鸡胸肉放入锅中煮熟，取出晾凉备用。
3、将芝麻菜和紫叶生菜用流动的水冲洗干净，沥干水分。
4、洋葱切成碎粒。橙子和葡萄柚去皮， 果肉切角，备用。
5、将洋葱碎、意大利黑醋、橄榄油放在一个沙拉碗中搅拌均匀成调味汁。将凉了的鸡肉撕成丝，放入调好的调味汁中拌匀。
6、把两种生菜、鸡肉丝及泡鸡肉丝的调味汁、橙肉角、葡萄柚角和核桃仁混合。
7、最后撒上一些盐和黑胡椒碎即可食用。鸡分享肉丝用调味汁提前腌制可以增加鸡肉的口感。
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