每个国家所处的地理位置以及气候，还有经济水平的不同，都会产生不同的饮食习惯，非洲的气候和经济跟我国有很大的不同。非洲人的饮食很多中国人都理解不了，特别是我今天要介绍的这种汉堡。
汉堡你一定吃过很多种，最常见的就是肯德基麦当劳的炸鸡汉堡，两片面包夹着炸鸡和生菜，还有香甜的沙拉酱，很多年轻人都特别爱吃。虽然都叫汉堡，但是非洲的这款汉堡会打破你对汉堡的想象。非洲人很爱吃的这种“蚊子汉堡”，它的制作原料就是黑蚊子，据说一个汉堡里面包含50万只蚊子，想象就恶心，知道原料后你还敢吃吗？
因为气候原因，每到雨季非洲的蚊虫很多，特别是在湖泊之上，简直是蚊虫的大本营，常常能看到天空中黑压压的一片，全部都是蚊子。蚊虫随意飞舞很容易传播疾病，当地人想出一个可以消灭蚊虫，又能充分利用起这些蚊子的办法，用一个沾水的盆子往空中一扣，就能抓到一大盆蚊子。因为物资缺乏，当地人就充分利用起这些蚊子，将抓到的蚊子集合起来，由厨师经过简单处理后，捏成一个饼状，可以搭配一点调料，然后放在石板上面煎熟。这蚊子汉堡的蛋白质含量非常高，据说是牛羊肉的7倍，很适合用于补充营养。
有探险家去非洲旅行的时候，就吃过这款蚊子汉堡，据说味道还不错，如果你能忘记它的制作原料，你就会觉得很好吃。因为添加了调料，还有一股石板煎制的香味，吃起来就跟鱼饼差不多，当地的小孩子都非常喜欢吃这种汉堡，既好吃又能补充营养。
其实每个地方都有当地独特的饮食文化和食物种类，像中国的皮蛋就经常被外国人嫌弃。而外国人爱吃的奶酪、鲱鱼罐头等在中国人眼里就是黑暗料理。不管这些食物合不合你的胃口，它都是不同国家的一种特色食物，我们可以不爱吃，但是也要尊重他们独特的饮食文化。如果有机会去非洲，你敢吃这种蚊子汉堡吗？
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