都来说说,你吃火锅必点的菜品是啥?

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  要说起吃火锅必点的菜,那可是多到如滔滔江水,连绵不绝,怎么都收不了尾。所以每次去吃火锅,每个人都仿佛凭空长出两只胃。

  

  世界上可以食用的东西,仿佛都是为火锅准备的,不论是盛夏酷暑还是寒冬腊月,都不影响人在火锅店里热火朝天地涮、烫、煮,没有什么不能被涮上一把。

  

  但是,火锅吃了这么多次,菜品里面的必点菜,每个人的答案却都不一样。

  “毛肚必须是火锅界的大哥大”

  “凭什么毛肚站C位,鸭肠做伴舞,不服”

  “吃火锅这件事情上,大刀腰片必须拥有姓名”

  ......

  众说纷纭、僵持不下,今天我们就来说说#火锅十大必点菜品#,快来看看有没有你的pick?

   毛 肚

  在爱吃火锅的人里,没人会怀疑毛肚之于火锅的重要性,新鲜的毛刺坚挺,下锅后七上八下就可以吃啦,脆爽弹牙!一口下去超级过瘾。

  

   鸭肠 / 鹅肠

  鸭肠,或者鹅肠,也是火锅最常见的食材之一。

  挑起一筷子鲜嫩送进红油中,完成三上三下的仪式,让鸭肠的细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣,吃起来很脆嫩,确实很有风味。鹅肠相比鸭肠,肉厚,宽实,口感更脆嫩。

  

   腰 片

  腰片一整片下锅烫得微微蜷曲,如果再蘸上特调的蘸料,那真是越吃越香。

  

   泡 面

  吃火锅烫泡面才是对泡面最忠诚的告白,方便面吸收了火锅的精华,饱满而富有弹性,和烫好的蔬菜一起吃,又辣又好吃,超有味。

  

   午餐肉

  懂吃的人都知道,看得见肉的午餐肉才算上品。肉眼可见的大块大块的肉镶嵌在里面,看着都过瘾。吸入了牛油和辣味的午餐肉口感更加丰富,肉感十足,却又不会腻,忍不住只想说:“老板,再来一盘”。

  

   山 药

  山药在火锅里的最神奇之处是——它可脆可绵。烹饪时间短,鲜脆,烹饪时间较长,绵软甘糯,搭上各种汤底都十分美味,别瞧不起山药,它会一层层地侵袭你的味蕾!

  

   番 茄

  番茄分片下,煮几分钟,先去吃别的菜,等到番茄煮脱皮,快要化的时候,整个捞起,吃掉,然后再放新的切片。这样分批下番茄的好处是汤里的番茄味始终酸甜恰好,不会有熟透果类食物的烂乎味道,也可以保持汤色清爽。

  

   海带 / 菌菇

  人工菌菇和海带也是必点的!点这两样的情况,最好是和家人朋友一起去的时候,如果是不熟悉的人,可能吃不惯海带的腥气和菌菇的味道。

  

  人工菌菇种类虽多,涮火锅只有平菇、金针菇、香菇适合,其他的,炒食煮食俱佳的,却不适合火锅。至于野生菌,用来煮火锅,实在暴殄天物了,那只适合一样一样单独品尝。

   莲 藕

  一整块的脆爽口感,藕断丝连的奇妙,微微的香甜,让人很是过瘾,清凉去火的功效也正适合无辣不欢的人群。

  

   香 菜

  尽管很多人讨厌香菜,但也是有很多人喜欢香菜的,主要是吃火锅,总有人会点香菜,香菜作为平时炒菜的配菜,使用频率并不低,但在火锅上可谓是经常出现,爱吃香菜的人觉得,吃火锅不点香菜感觉是白来了。

  

   豆 花

  绝对担得起重口味里小清新的称号,豆花在锅里,吸收一切的精华,捞起来时饱满多汁,超有感觉,咬下去,里面的汁会被挤出来,味道辣,但又有特有的清甜,最好吃的吃法就是打碗饭,把豆花夹进去碾碎,加点咸菜、蒜末,入口时味道超刺激的!而且会上瘾,保管你喜欢!

  

  .......

  不客气的说

  这些都是我的最爱

  只有出一个荤菜拼盘

  才能满足一个吃货的胃了

  

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小伊美食之旅

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