到新疆必须尝一尝的托克逊县拌面，到底哪一碗才是过油肉啊？

新疆游第五天，我们几乎全天都在路上，早上从库尔勒出发，要开8个小时到乌鲁木齐，晚上在乌鲁木齐入住。一路上没有景点却处处是风景。只要在服务区停留20分钟，我们就会买酸奶和雪糕，还能拍出好看的照片来，这张是我们团队里的一个队友拍的，我很喜欢所以放上来了。前一天导游跟我们说，明天中午想吃什么？新疆特色菜呢，还是饭店里的八菜一汤？我们不约而同，异口同声说，当然是吃新疆特色美食喽。

临近吃午饭的时候，我们经过托克逊县，看到一路上到处都是拌面的招牌，闻到香味我们已经饿得咕咕叫了。司机师傅停车，导游告诉我们今天吃拌面，我们还以为就是一顿普通的拌面呢。手机上一查，才发现托克逊的拌面那么有名。托克逊拌面是新疆最出名的拌面。有句话说：世界上最好的拌面在中国，中国最好的拌面在新疆，新疆最好的拌面在托克逊。 那么我们今天就要来尝一尝托克逊拌面了。

我第一篇新疆游记发出去的时候，很多粉丝留言，你有没有尝过油肉拌面？没吃过不算来过新疆哦。说实话，短短六天，我们只走了一点点地方，吃到的美食也非常有限，更何况是跟旅行团的，没有自由选择的机会，但是我一查托克逊拌面，就是过油肉拌面，那我总算尝过拌面啦。

托克逊县地处三疆交汇处，属于交通要道，是古丝绸之路上的著名驿站，历来南来北往的客人都很多，途经的车辆和人流都会在此休憩、用餐。用餐的商旅、过客多以食用当地的托克逊拌面为主。这是外面的桌子，我们坐在房间里吃饭，等吃完了出来，这里坐满了客人。

这个是专门给维族人坐的坑吧？

我们坐下来，每人一碗白面条，一边端上来，一边介绍说：面条可以随便加，吃完了再添哦。我空口尝了一根，面条圆润爽滑，味道不错，量不大，我想我总能吃两碗。

拌面的菜一盘一盘上来，这是西葫芦番茄炒羊肉还是牛肉。

番茄炒卷心菜。

芹菜炒番茄。

大盘鸡？

青菜炒肉片，这个肉是过油肉吗？

洋葱炒羊肉，这个是过油肉吗？

豇豆番茄炒肉片。

豇豆炒番茄。

番茄炒蛋。菜一盘一盘上来，我们看得眼花缭乱，这些明明就是菜，我们经常直接就吃了，忘了是用来拌面的菜，还从来没吃过这么多用来拌面的菜呢。这些菜荤素搭配，看起来食材差不多，但其实味道炒得都很不错。

我各样菜夹了一点，先拌了一碗，面条很爽滑。

吃了两口，又夹了些肉再拌，感觉面条越吃越多了。最后不知道加了几次菜，最后把一碗面条全吃下去了。

还有手抓饭上来，那更饱肚了。

菜还没上齐，先拍个照，大家的面碗里都放满了菜。中间放着很多生大蒜，爱吃拌面的人通常会用生大蒜嚼着吃。

最后上一大盘西瓜，每人一大块。中午饭这一顿托克逊拌面还是很让我们满足的。

下午四点，我们来到了乌鲁木齐，先不去入住，而去向往已久的国际美食大巴扎。看看我在大巴扎里买了些什么好吃的吧？

爱旅行爱美食，更多新疆游记且听下回分解。