日照市住宿业、旅游业大数据

每家酒店69项平均数据。后附赵焕焱今天在媒体发表观点。

每间可供房收入四星级124.39元、三星级111.48元；人均年薪四星级3.96万元、三星级3.73万元。

经营数据是限额以上（年主营业务收入200万元以上）全体统计；投资数据是500万元以上项目（不包括农户）的全体统计。基础数据根据日照市统计局。

一、平均每家酒店2017年数据（万元）

1、平均每家四星级酒店

法人企业5家

执行2006年财务准则4家

年末人数183人

营业额2368

银行卡支付营业额822

客房收入1039

网络客房收入48

非直销客房收入48

餐饮收入1109

网络餐饮收入20

非自营平台餐饮收入20

商品销售1.44

其他收入219

客房数229间

床位数372张

餐位数637位

餐饮面积2289平方米

年初存货64

流动资产3892

应收账款199

存货91

固定资产3219

固定资产原值5234

房屋和建筑物

机械设备

运输工具

累计折旧2026

本年折旧185

在建工程1113

非流动资产5382

资产总计9244

流动负债7172

应付账款434

非流动负债3035

负债合计10207

所有者权益-963

实收资本836

国家资本0

集体资本0

法人资本320

个人资本400

港澳台资本0

外商资本116

营业收入2094

主营业务收入2067

营业成本764

主营业务成本764

税金及附加43

主营业务税金及附加43

其他业务利润199

销售费用977

管理费用825

财务费用160

利息收入0

利息支出2

资产减值损失0

公允价值变动收益0

投资收益0

其他收益0

营业利润-675

营业外收入3

营业外支出2

利润总额307

所得税费用0.46

职工薪酬732

应交增值税76

平均人数185人

赵焕焱计算每间可供房收入124.39元

赵焕焱计算人均年薪3.96万元

2、平均每家三星级酒店

法人企业7家

执行2006年财务准则5家

年末人数67人

营业额817

银行卡支付营业额143

客房收入354

网络客房收入33

非直销客房收入22

餐饮收入371

网络餐饮收入33

非自营平台餐饮收入3

商品销售21

其他收入71

客房数87间

床位数182张

餐位数540位

餐饮面积2409平方米

年初存货67

流动资产544

应收账款188

存货80

固定资产2022

固定资产原值2755

房屋和建筑物1609

机械设备18

运输工具38

累计折旧743

本年折旧45

在建工程264

非流动资产2415

资产总计3033

流动负债2162

应付账款816

非流动负债24

负债合计2186

所有者权益847

实收资本242

国家资本107

集体资本0

法人资本26

个人资本3

外商资本107

营业收入777

主营业务收入776

营业成本359

主营业务成本357

税金及附加13

主营业务税金及附加13

其他业务利润0

销售费用1384.0

管理费用273

财务费用20

利息收入0.4

利息支出14

投资收益0

其他收益0

营业利润-86

营业外收入0.74

营业外支出0.94

利润总额-86

所得税费用0.86

职工薪酬235

应交增值税30

平均人数63人

赵焕焱计算每间可供房收入111.48元

赵焕焱计算人均年薪3.73万元

3、平均每家二星级酒店

法人企业3家

执行2006年财务准则2家

年末人数45人

营业额219

银行卡支付营业额35

客房收入35

网络客房收入

非直销客房收入

餐饮收入178

网络餐饮收入

非自营平台餐饮收入

商品销售7

其他收入

客房数89间

床位数143张

餐位数303位

餐饮面积867平方米

年初存货50

流动资产240

应收账款15

存货44

固定资产777

固定资产原值816

机械设备

运输工具

累计折旧163

本年折旧1.43

在建工程

非流动资产836

资产总计1075

流动负债951

应付账款130

非流动负债0

负债合计951

所有者权益125

实收资本126

国家资本0

集体资本0

法人资本17

个人资本110

外商资本0

营业收入216

主营业务收入216

营业成本124

主营业务成本124

税金及附加2

主营业务税金及附加2

其他业务利润49

销售费用64

管理费用21

财务费用7

利息收入0

利息支出2

投资收益0

其他收益0

营业利润-1.8

营业外收入1

营业外支出9

利润总额-9.8

所得税费用0.27

职工薪酬119

应交增值税3.6

平均人数45人

4、平均每家非星级酒店

年末人数156人

营业额1902

银行卡支付营业额289

客房收入1019

网络客房收入45

餐饮收入839

网络餐饮收入51

商品销售19

其他收入24

客房数225间

床位数364张

餐位数601位

餐饮面积5829平方米

年初存货82

流动资产1592

应收账款134

存货122

固定资产459

固定资产原值372

房屋和建筑物1.43

机械设备18

运输工具

累计折旧132

本年折旧25

在建工程682

非流动资产824

资产总计2828

流动负债3522

应付账款270

非流动负债1492

负债合计3524

所有者权益-696

实收资本468

国家资本0

集体资本0

法人资本362

个人资本106

外商资本0

营业收入1825

主营业务收入1824

营业成本529

主营业务成本529

税金及附加6

主营业务税金及附加6

其他业务利润1

销售费用677

管理费用732

财务费用9

利息收入00.1

利息支出2

资产减值损失0.3

公允价值变动收益0.2

投资收益0

其他收益0

营业利润-130

营业外收入7

营业外支出3

利润总额-126

所得税费用0.2

职工薪酬585

应交增值税28

平均人数153人

赵焕焱计算每间可供房收入124.08元

赵焕焱计算人均年薪3.82万元

二、日照市住宿业2017年数据（万元）

1、四星级

法人企业5家

年末人数913人

营业额11840.3

银行卡支付营业额4110.0

客房收入5194.5

网络客房收入242.1

非直销客房收入242.1

餐饮收入5545.6

网络餐饮收入98.4

非自营平台餐饮收入98.4

商品销售7.2

其他收入1093.0

客房数1145间

床位数1861张

餐位数3183位

餐饮面积11445.0平方米

年初存货320.5

流动资产19460.6

应收账款997.1

存货454.7

固定资产16094.2

固定资产原值26171.2

机械设备

运输工具

累计折旧10128.6

本年折旧926.1

在建工程5563.3

非流动资产26759.1

资产总计46219.7

流动负债35861.8

应付账款2170.6

非流动负债15175.0

负债合计51036.8

所有者权益-4817.1

实收资本4179.3

国家资本0

集体资本0

法人资本1600.0

个人资本2000.0

外商资本579.3

营业收入10471.2

主营业务收入10336.2

营业成本3818.4

主营业务成本3818.4

税金及附加214.9

主营业务税金及附加214.9

其他业务利润995.8

销售费用4887.8

管理费用4126.2

财务费用797.9

利息收入0

利息支出10.4

投资收益0

其他收益0

营业利润-3374.0

营业外收入15.2

营业外支出10.7

利润总额1534.9

所得税费用2.3

职工薪酬3659.7

应交增值税378.1

平均人数925人

2、三星级

年末人数467人

营业额5721.0

银行卡支付营业额999.7

客房收入2481.2

网络客房收入234.8

非直销客房收入152.0

餐饮收入2595.9

网络餐饮收入231.4

非自营平台餐饮收入21.6

商品销售148.0

其他收入495.9

客房数606间

床位数1273张

餐位数3778位

餐饮面积16860.0平方米

年初存货465.7

流动资产3808.1

应收账款1314.7

存货559.6

固定资产14151.8

固定资产原值19287.3

房屋和建筑物11261.3

机械设备126.2

运输工具266.3

累计折旧5203.0

本年折旧317.2

在建工程1845.4

非流动资产16904.7

资产总计21233.8

流动负债15136.9

应付账款5715.1

非流动负债167.1

负债合计15304.0

所有者权益5929.8

实收资本1696.0

国家资本750.0

集体资本0

法人资本180.0

个人资本20.0

外商资本746.0

营业收入5437.0

主营业务收入5432.9

营业成本2511.5

主营业务成本2501.6

税金及附加88.1

主营业务税金及附加88.0

其他业务利润0

销售费用1384.0

管理费用1911.5

财务费用142.9

利息收入2.8

利息支出100.2

投资收益0

其他收益0

营业利润-603.8

营业外收入5.2

营业外支出6.6

利润总额-605.1

所得税费用6.1

职工薪酬1646.0

应交增值税207.3

平均人数442人

3、二星级

法人企业3家

年末人数134人

营业额656.9

银行卡支付营业额104.2

客房收入104.2

网络客房收入

餐饮收入532.9

网络餐饮收入

商品销售19.6

其他收入

客房数268间

床位数429张

餐位数909位

餐饮面积2600.0平方米

年初存货149.5

流动资产718.7

应收账款43.9

存货132.7

固定资产2331.1

固定资产原值2448.1

机械设备

运输工具

累计折旧490.3

本年折旧4.3

在建工程

非流动资产2508.0

资产总计3226.7

流动负债2852.3

应付账款391.0

非流动负债0

负债合计2852.3

所有者权益374.4

实收资本379.4

国家资本0

集体资本0

法人资本50.0

个人资本329.4

外商资本0

营业收入648.5

主营业务收入648.5

营业成本371.7

主营业务成本371.7

税金及附加5.9

主营业务税金及附加5.9

其他业务利润146.0

销售费用192.3

管理费用63.6

财务费用20.4

利息收入0

利息支出6.3

投资收益0

其他收益0

营业利润-5.4

营业外收入3.0

营业外支出27.0

利润总额-29.4

所得税费用0.8

职工薪酬358.3

应交增值税10.8

平均人数136人

4、非星级

年末人数1093人

营业额13312.7

银行卡支付营业额2024.6

客房收入7132.0

网络客房收入314.3

餐饮收入5876.3

网络餐饮收入360.2

商品销售134.1

其他收入170.3

客房数1576间

床位数2546张

餐位数4208位

餐饮面积40800.0平方米

年初存货577.3

流动资产11147.5

应收账款938.0

存货853.5

固定资产3212.6

固定资产原值2605.4

房屋和建筑物10.0

机械设备127.5

运输工具

累计折旧923.4

本年折旧176.5

在建工程4773.1

非流动资产5768.5

资产总计19797.8

流动负债24655.8

应付账款1891.3

非流动负债10444.7

负债合计24670.8

所有者权益-4873.0

实收资本3278.0

国家资本0

集体资本0

法人资本2533.0

个人资本745.0

外商资本0

营业收入12775.6

主营业务收入12768.7

营业成本3704.6

主营业务成本3704.6

税金及附加45.0

主营业务税金及附加45.0

其他业务利润6.9

销售费用4742.1

管理费用5125.0

财务费用65.0

利息收入0.1

利息支出16.2

资产减值损失2.2

公允价值变动收益1.4

投资收益0

其他收益0

营业利润-907.3

营业外收入46.2

营业外支出22.6

利润总额-883.4

所得税费用1.5

职工薪酬4093.4

应交增值税193.4

平均人数1070人

5、全部住宿业

法人企业22家

执行2006年财务准则13家

年末人数2607人

营业额31530.9

银行卡支付营业额7238.5

客房收入14912.1

网络客房收入791.2

非直销客房收入394.1

餐饮收入14550.7

网络餐饮收入690.0

非自营平台餐饮收入120.0

商品销售308.9

其他收入1759.2

客房数3595间

床位数6109张

餐位数12078位

餐饮面积71705.0平方米

年初存货1513.0

流动资产35134.9

应收账款3293.7

存货2000.5

固定资产35789.7

固定资产原值50512.0

房屋和建筑物11271.3

机械设备253.7

运输工具266.3

累计折旧16745.3

本年折旧1424.1

在建工程12181.8

非流动资产51940.3

资产总计90478.0

流动负债78506.8

应付账款10168.0

非流动负债25786.8

负债合计93863.9

所有者权益-3385.9

实收资本9532.7

国家资本750.0

集体资本0

法人资本4363.0

个人资本3094.4

外商资本1325.3

营业收入29332.3

主营业务收入29186.3

营业成本10406.2

主营业务成本10396.3

税金及附加353.9

主营业务税金及附加353.8

其他业务利润1148.7

销售费用11206.2

管理费用11226.3

财务费用1026.2

利息收入2.9

利息支出133.1

资产减值损失2.2

投资收益0

其他收益0

营业利润-4890.5

营业外收入69.6

营业外支出66.9

利润总额17.0

所得税费用10.7

职工薪酬9757.4

应交增值税789.6

平均人数2573人

三、日照市2017年旅游业数据

接待游客4497.55万人次

旅游消费360.43亿元

接待国内游客4469.93万人次

国内旅游消费345.39亿元

入境游客人27.62万人次

入境游消费12017.61万美元

附：赵焕焱今天在媒体发表观点

1、《中国经营报》李媛：“多家酒店上卫生‘黑榜’，凸显酒店业过剩之殇”

【赵焕焱2019年在媒体发表观点165】2019年6月24日，《中国经营报》李媛在“多家酒店上卫生‘黑榜’，凸显酒店业过剩之殇”文章中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

“在中国酒店供大于求的情况下，酒店经营业绩下降，员工收入降低，服务水平下降，如此造成恶性循环。”酒店专家华美集团首席顾问赵焕焱认为，这是酒店行业目前的核心矛盾问题。

据赵焕焱介绍，2017年5月27日，国家统计局发布2016年平均工资数据，住宿业平均收入继续蝉联最低亚军。非私营单位年平均工资最低的三个行业分别是农林牧渔业33612元，住宿和餐饮业43382元，居民服务、修理和其他服务业47577元，分别为全国平均水平的50%、64%和70%。

“经济型连锁酒店出问题的根源就在于，品牌方得到加盟费，加盟的小业主利润很薄。” 赵焕焱强调说，经济型连锁酒店的成本构成分为，一是人工成本，二是能耗成本，三是卫生成本，而房价越低，卫生成本占的比重就越大。

“要想彻底解决酒店卫生问题，必须从根本上也就是行业里找到问题的根本原因。”赵焕焱强调。

而最主要的还是要解决全行业的运营和管理水平问题，赵焕焱表示，首先，要统一工作标准。住宿业应出台一个详细的标准，以便于检查和监督。其次，要确定管理程序。酒店服务的过程需要酒店内部的有效管理布置和随时不定期检查。再次，需要社会各方配合。行业协会牵头制定行业规范，卫生部门专业检查，消费者维权组织和媒体监督，第三方抽查。当然，这些工作离不开公民职业道德素质提升，包括酒店员工。

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【赵焕焱】华美顾问机构首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历，酒店咨询企业10年多研究经历。荣获2008年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、2008年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、2016年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、2016年11月4日CHTA全球2016年会“特别突出贡献奖”、2017年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”、2018年10月19日“年度行业发展贡献奖”、2018年12月7日中瑞酒店管理学院“数据价值智囊奖”、2019年3月20日GBE论坛“杰出贡献奖”等。

【主要名誉职务】中国房地产业协会中国酒店业优采联盟顾问、易居克而瑞资管专家顾问、中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、中国智慧酒店联盟理事长、四川省智慧酒店联盟名誉理事长、上海乐游际文化传播有限公司战略顾问等。

【工作追求】在专业之巅，化智识为方法。

【赵焕焱发表演讲200次】其中，2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年20次、2018年15次、2019年至5月30日5次。

【赵焕焱发表文章793篇（不包括自己发布的原创自媒体文章）】其中，2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年209篇、2018年66篇、2019年至6月3日7篇。

【赵焕焱接受采访在报刊发表观点2324次】其中，2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年288次、2018年318次、2019年至6月24日165次。