从采摘到郑州市民餐桌 7小时就能吃到新疆哈密瓜

郑报全媒体记者 黄永东 左丽慧 郭仕杰 发自哈密

入夏的郑州街头、超市、水果摊位上从不缺乏新疆哈密瓜的身影，但很少有郑州人知道，从新疆哈密市瓜田里摘下的新鲜哈密瓜，经过装箱、空运，最快7小时就能上到郑州人的餐桌。

“哈密瓜”究竟从何而来、有着怎样的过去与现在？昨日上午，陆上丝路采访团记者一行前往位于哈密市伊州区南湖乡的哈密瓜种植基地，为郑州市民一探究竟。

哈密瓜，当地人本称甜瓜。康熙年间，甜瓜作为贡品被送往紫禁城，得到皇帝青睐后，始有“哈密瓜”之称。据学者考证，哈密作为地名，是维吾尔语或蒙古语的汉语音译；至少从元代起，就已经有了哈密的称呼。总之，“哈密瓜”是瓜因地得名，而不是地因瓜而得名。

在哈密伊州区南湖乡，成片的瓜田连绵不绝。大大小小青绿色的哈密瓜掩映在藤蔓之间。哈罗公路旁，记者看到几位瓜农正在田间为哈密瓜垫上泡沫板。瓜农介绍，遇到下雨田间地表潮湿，不垫起来的话，贴近地表的瓜容易腐烂。而哈密瓜又怕干，如果缺水，也长不起来。也许，正是哈密瓜这种特性，决定了哈密地区的土壤条件和气候最适合种植这样的作物。

陪同采访的哈密顺航物流有限公司负责人张占东说，哈密口感最好的瓜在南湖乡。因南湖乡位于沙窝子里，好比一个大锅的锅底，四面的水往这里汇集，有地下水；同时光照时间长，昼夜温差大，能使瓜的含糖量达到很高的程度，最终种出的瓜又甜又脆。

张占东十多年前从河南民权来到哈密，多年从事哈密瓜贸易，从种子公司到瓜农、分销商都有合作。是什么品种的瓜、甜度几级、什么时候适宜采摘……张占东看一眼就能说出答案。作为哈密瓜研究专家的他告诉记者，哈密瓜的品种有200余种，但现在常种的只有十几种，其中西州蜜、珍珠蜜、一包糖等口感、色泽各不相同，是大众接触较多的品种。而所有哈密瓜中，张占东认为只有南湖乡种出的瓜最好吃，哪怕相隔数百米，口感上也能吃出区别。

时代在进步，哈密瓜的种植模式也在逐步转型。现在乌鲁木齐有科研人员专业研究哈密瓜的品种，挑选皮薄、甜美、清脆的精品大力培育。种植户也愿意挑选好种子播种，这样的哈密瓜能卖上好价钱。如果自己没有可靠的销路，每年4月中下旬，等瓜苗长出之后，就有经销商去提前预订，种植户可以将“瓜”提前卖掉，只负责做好管理就行。到了6月底7月初，哈密瓜成熟时，经销商会雇人到田间将预定的哈密瓜采摘装箱，再运送到全国各地客户手中。

同时，哈密瓜的运输方式也在发生改变。据文献记载，清朝时，哈密瓜运送到北京，需要一两个月。由于代价高昂，只有皇帝才能吃到，一般老百姓是无福享受的。到了现代，有了火车，有了公路卡车，哈密瓜才大批地运送出疆，内地人才逐渐吃上这种奇珍异品。

为了将甜美正宗的哈密瓜在口感最好时运达到消费者手中，哈密机场利用客机腹舱开辟了空运通路，用最快的速度将哈密瓜运到郑州、北京、上海、成都等城市。张占东介绍，从哈密田间地头采摘下之后，哈密瓜现在最快能在7个小时内送上郑州市民的餐桌。即便没有与哈密机场通航的城市，他们也能通过郑州机场中转，在十几个小时内送达。

有了销路，哈密本地种植户的收入在逐年提升。如今一亩瓜收入八九千元很平常。哈密当地的政府部门每年会举行哈密瓜节，扩大影响，增加销路，让更多的哈密瓜卖出去，助力人们致富增收。不久前，在郑州援疆工作队的协助下，哈密市伊州区将哈密瓜推销活动办到了郑东新区如意湖畔。