不说不知道,知道吓一跳。这个不起眼的入口一眼看上去像个小工厂,里面居然藏着一家烤肉店~(寻找三部曲)
老板说他原本是个工程师还做过十年的牛肉零售。开店两年,某评的五星好评不断。俗话说,不会做零售的工程师不是好的烤肉店老板~
店内的日式风格跟外面看起来完全不一样,别有洞天。烤肉也是日式,即不腌制,原汁原味才至好。
10年牛肉零售经验的老板自信满满的拥有一手货源,都是从澳洲、加拿大进口回来的,还要精挑细选过,作为店内招牌的牛肉品质炒鸡有保证。
大东家选用的是M5级澳洲黑毛和牛,肉眼可见的脂肪含量实在是诱人,好想拥有!
待温度将油花化掉,与牛肉融合。此时牛肉嫩而不腻,还有油脂带来的香甜~
老板推荐不蘸酱直接吃!也可以尝试以下两种吃法~
还有同级别的M5和牛眼肉更能满足食肉兽的胃口!一面被烤出肉汁即翻面烤,及时锁住丰富的肉汁。
最佳赏味熟度:5或7成熟。这挡不住的粉嫩赤果果在诱惑~
足足一公分厚的牛舌!满足牛舌狂热饭~选取牛舌根部油脂最丰厚那部分,纹理细致漂亮,每条牛舌只能吃一碟,且吃且珍惜~
相比一般的薄切牛舌,厚切的口感更加爽脆,表面微焦内里脆嫩多汁,吃下去“嗦嗦声”,还有入口即感受的一股淡淡的奶香味,奶思!
- 肉就占了14种,还送蔬菜拼盘 -
·纠结患者的福音,每样来一点·
不纠结,每种都来一点。16种食材,14种都是肉!平均下来每样个位数就能开吃,食肉兽们冲鸭!
在大东可以自己烤也可以让店员帮忙烤喔,这里贴心奉上每种食材不同的烤制时间和最佳吃法~
现点现劏,肉感紧实
每条基本都在一斤二三左右,肉感刚刚好。现点现劏敲新鲜,生猛到师傅都要戴手套才能勉强抓住它~
再能打也难逃蕉仔的魔爪,上来就是一顿烤。看着鳗鱼慢慢卷起的过程,口水差点没忍住流下来~
除了传统的蒲烧吃法,还有岩烧(撒上喜马拉雅山岩盐)吃法,都可以自己选择。食完今晚秋名山见了喂
“大件夹抵食”的阿根廷红虾,巴掌大的虾竟然只要8蚊鸡一只!还有独创烤虾滑,虾滑烤起来丝毫不逊色,Q弹依然~
吃了这么多,最后吃了软糯香甜的一口薯做甜点收尾~还有这瓶暂时未能拥有名字的解腻神器(老板说喝上一口,就好像刚刚的肉都没吃过一样)
(我还能吃)老板,再来半打扇贝!(嗝)~
·深水炸弹·
一口气喝完不漏泡,生啤免费送!!
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