丝绸之路上的那些世界名酒，不愧为美酒之路！

丝绸之路，起自中国古代都城长安，经中亚国家、阿富汗、伊朗、伊拉克、叙利亚等而达地中海，以罗马为终点，全长6440公里。这条路被认为是连结亚欧大陆的古代东西方文明的交汇之路，而丝绸则是最具代表性的货物。

丝绸之路经过的国家，风土人情各不相同，但这条路可以说也是一条美酒之路，今天给大家简单介绍一下沿线的那些美酒吧。

丝绸之路源起于中国，而中国最具代表的酒类就是白酒。中国白酒历史源远流长，是世界八大蒸馏酒之一。作为中国特有的一种蒸馏酒，它具有酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高等特点。

中国白酒以高粱、小麦、玉米等粮食做为原料，经蒸煮、发酵、蒸馏、勾兑等多道工序而成。在不同地域及酿造方法影响下，中国白酒形成了以酱香型、清香型、浓香型为代表的多种多样的香型。

中亚地区盛产葡萄酒，如土库曼斯坦的甜白葡萄酒和烈性白葡萄酒，曾在莫斯科的国际饮料展会上获得大奖。乌兹别克斯塔有200多个葡萄品种，不但生产稀有的高档葡萄酒和白兰地，还能酿出欧洲风格的香槟酒、起泡酒。哈萨克斯坦除了葡萄酒之外，还盛产白兰地和伏特加。

西亚的伊朗，是历史悠久的文明古国，古称波斯。现在伊朗执行伊斯兰教法比较严格，不让喝酒。但在古代，伊朗是世界葡萄酒的发源地。在波斯诗歌中，有大量描写美酒的诗句。

亚欧交界的土耳其，有“葡萄酒世界的黑马”之称。用当地传统葡萄品种酿造出具有浓郁土耳其特色的葡萄酒，不但在国际上频频获奖，而且受到国际著名酒评家的赞誉。土耳其还有一种雷基酒（又译拉克酒），酒色纯净透明。

这种酒在调入同样清澈透明矿泉水后，就会慢慢转化成纯白的酒色，散发浓郁的香气。当地人说这种酒是爱神为恋人所调制的美酒，是两种清澈所调和而成的白色爱情。

▲雷基酒

东欧的保加利亚，是世界最早生产葡萄酒的国家之一，早在3000年前的色雷斯部落时期，保加利亚就出现了专为酿酒而种植的葡萄园。甚至在古希腊的神话故事中，都有关于保加利亚葡萄酒的记载。在上世纪七八十年代，保加利亚是苏联主要食品产区，葡萄酒出口量仅次于法国，居世界第二。

罗马尼亚同样生产非常优质的葡萄酒。它是除了法国以外，世界上为数不多的拥有最优越葡萄种植和葡萄酒酿造条件的国家。该国还拥有一套比较古老的法律，不允许以任何方式勾兑生产葡萄酒，从而保证了葡萄酒的纯正性。罗马尼亚葡萄酒大部分使用了单一葡萄品种酿造。

▲比尔森啤酒

中欧的捷克是啤酒王国，人均啤酒消费量在世界名列前茅，这里的气候非常适宜培育啤酒花。有史料可查的波希米亚民族喝啤酒历史，可以上溯到公元前九世纪。1842年，捷克小镇比尔森的古泉酒厂发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒，惊艳了全世界，一经推出便迅速风靡欧洲，被称作“比尔森啤酒”。

▲伏特加

波兰人喜欢喝烈性酒，有多个知名伏特加品牌。其中，斯皮亚图斯伏特加是世界上酒精度数最高的酒，最高可达96度。这种伏特加浅尝一口，嘴唇就会瞬间发麻、脱水。它非常适合调制鸡尾酒，如加上西红柿汁，便可制成“血腥玛丽”。有意思的是，在波兰语里，“伏特加”是水的意思，斯皮亚图斯伏特加的口感也接近于水，被西方人称为“生命之水”。波兰人喝起伏特加，俄罗斯完全不在话下。