西安一种被称为‘贵妃饼’的美食你吃过吗?

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  今天小编来介绍一下西安的美食特产,西安的美食有很多,来看看你们吃过多少种呢。

  

  石子饼是西安的一种别有风味的一种特色小吃。石子饼分别有白面和豆面两种,白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。制作方法首先把石子烧热,面饼放在石子上面制熟。主要利用石子的传热慢,散热也慢,布热比较均匀的特点,足以达到控制火候的目的。

  

  德懋恭水晶饼是陕西地方传统美食之一,水晶饼小巧玲珑,皮脆馅多,滋润适口,层次感丰富,油多吃不腻,糖重入口渗甜,有浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见到就想吃,水晶饼表皮金黄,四周为雪白,中间盖着水晶饼三个字,素有“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”的赞誉,被称为“秦点之首”。

  

  琼锅糖是陕西地方传统特色小吃,琼锅糖全部都是采用手工精心制作的,及其香脆,吃着香甜,制作方法及其考究,被称为纯天然食品,是稀有食补佳品和赠送亲朋好友的上好礼物。

  

  胡麻饼又被称胡饼、芝麻烧饼,陕西地方传统民间小吃之一。用面粉为主烙制作而成,因为上面撒有芝麻,所以得来胡麻饼称号。胡麻饼酥脆香甜,胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天然中草为主料制成而的一种清素食品。

  

  贵妃饼是陕西地方传统饼类名小吃之一。贵妃饼主要用料是面粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等等材料。已有 1000多年的历史。形状如月亮一般圆、颜色乳白色、皮薄馅多、酥脆松软、咸中带甜、 油而吃不腻,始于唐代的传统名食。很受杨贵妃的喜爱人们称其为“贵妃饼”

  

  三原蓼花糖形状如莲藕或球形状,表面呈黄棕色,里面是网状,酥脆香甜,外粘去皮白芝麻仁,撒上芝麻,芝香浓郁,风味独特。这种隔年的陈年糕,经风露,又粉碎和成棒状,油一炸,内部蓬发,体积膨大,吃起来酥脆香甜,别有一番风味。三原蓼花糖名字形象,又别致

  作者:长征沿线企业联盟

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