杭州拱墅这条街居然隐藏了一个“小江南”,品霆锋也爱的美食,住热巴钦点的民宿丨南方民宿

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  小资情调的吃

  原味地道的吃

  敞开肚皮的吃

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  如果你也和小编一样

  是一名爱美食爱旅游的小吃货

  那么这份杭州拱墅区“吃货系”民宿

  绝对正合你胃

  01丨游侠客运河别院(杭州运河别院店)

  

  如果你爱旅游,那一定听过“游侠客”的大名。这是一家诞生在杭州的著名旅游者社交网站,2009年创办以来,现在已有注册会员500多万。

  而游侠客民宿运河别院正是一家集住宿,餐饮,小型聚会为一体的中高端精品民宿。


  这家民宿由老房子改建,美院设计师设计,保留了原本古色古香的韵味,也倾注了现代都市的舒适。更重要的是,这里倡导的“旅行与摄影”主题,更是为旅人提供了一个杭州的家。

  

  整间民宿从主入口的特色马头墙,到院内的旱庭院水庭院穿插,天井、回廊、阁楼、庭院、水池无处不在。每个房间都由杭州话命名,院内充满了杭州地方文化元素。

  

  

  此外,这个别院内有23个房间。每个房间都独具一格:有温馨别样的家庭房,让你在一个不大的空间里找到家的感觉;有日式榻榻米风格的双拼房,门口独户的小院子。适合各种年龄阶段的人体验,每一步都看见不一样的风景,探索这座古建筑里别样的韵味。

  

  

  

  除了别具一格的房间布局,民宿原创餐饮品牌“游小厨”也获得了饕客们的一致好评,主打精致杭帮菜。

  大厨张烨曾参与录制了谢霆锋的《十二道锋味》,因此这里的每一道菜,都融入了他的创意和感情。

  

  

  熬制了8小时翅汤的冬瓜汤底,配上白玉菇,阿拉斯加帝王的蟹肉,三文鱼籽。这道奢华的冬瓜最后成为十二道锋味的锋味菜,里面还有一段小厨和他妻子的爱情故事。

  

  这道纸包鳕鱼也是锋味菜之一,轻轻撕开烤纸,鲜嫩的鳕鱼入口即化,齿间留着淡淡的柠檬香,再细细品味,你还可以采撷到白兰地的醉香。

  

  如果说古朴而精致的中式格局让你眼前一亮,精致的菜肴让你享受到味蕾和视觉的冲击,那么民宿每月不同的主题活动更会让你流连忘返,慢生活瑜伽、美食亲子活动,花艺茶道,传统匠人手工艺等,只要你想得到,这里都能一一为你实现。

  PS:民宿里还养了三只猫,老大风范的米粒、调皮捣蛋的Monkey和温顺柔软的小耳朵。

  

  地址:杭州拱墅区大兜路146号

  02丨花驿民宿(杭州运河店)

  从香积寺背后转弯,漫步到大兜路历史街区里,首先映入眼帘的,是一幢3层小楼,这就是花驿了。走进大门,花香扑鼻,大堂里是一派民国风的装饰。

  

  

  因为奶奶和爷爷相守到老的爱情故事,花驿的主人陈敏开设了这家客栈,按照老人的回忆,将奶奶小时候记忆中家里客栈的摆设重新还原出来。

  整个民宿总共三层,四面建筑合围在一起,中间有一个天井,颇有江南庭院的感觉。

  

  木制的古式门窗,大红灯笼,房间内,衣柜、书桌,都是承载着时光的老物件;窗纱幔帐、白墙原木,走进花驿,就好像穿越回民国时期宁静的江南,时光都慢了下来。

  

  

  然而这家民宿除了满馥花香的环境,白墙瓦黛的情致,更吸引人的,还有他家的私房菜

  

  当天从千岛湖运来的鲜活大鱼,现杀现做,文火慢炖,越煮味道越浓,鱼肉越鲜。汤底中最重要的辣油是花驿特别调制的,牛油的醇香和鱼汤完美相遇,汤底也显得愈发鲜美浓郁。

  

  鱼肉浓香,回味微甜;豆腐软滑,弹性十足,夹一块鱼肉放在米饭上,浇上一勺汤汁,那滋味别提有多销魂~

  

  除了必点的鱼头煲,另一道菜也不遑多让。那就是香菇扣。这个不是一般的香菇,这是传说中的“菇中女皇”金钱菇!这种未开伞的幼小型香菇,肉头厚实根蒂短小,因像铜板形状而得名。

  

  干瘪的香菇凝结了时间的精华,把曾经的茂盛、葳蕤都压缩凝固下来。一盆温水的滋养,就能让它们饱满、丰盈、诱人。如花瓣绽放,像云朵散开,时间的美味全部凝结于此。

  

  别看它是个冷盘,红油赤酱超级下饭,庄严而华丽的咸鲜,仿佛波涛汹涌席卷而来,最朴实的食材经过大厨的料理,却又缤纷无比,饱含着引人入胜的浓郁口感。

  

  浓郁鲜辣的千岛湖鱼头煲、咸鲜入味的香菇扣、本地放养的白斩鸡、酥而脆爽的空心麻球,再点上一杯绿意盎然的西湖龙井,懒洋洋地瘫在花香四溢的椅子上,舒服得让人骨头都拾不起来了。

  

  地址:杭州拱墅区大兜路160号

  03丨杭州运河契弗利酒店

  位于大兜路历史街区契弗利酒店,是一处非常独特的所在。这间酒店是由原国家丝厂的仓库设计改造而成,丝厂仓库是历史文化保护建筑,是运河仓储文化的重要见证,一砖一瓦都不能随意拆动。改造工程耗时近四年,才有了现在契弗利的样子。

  

  十字型的钢架结构,与玻璃穹顶相配,将各自独立的仓库厂房很好地连接在了一起。这样一来,在建筑与建筑之间,形成了一条长长的“透明走廊”,长度刚好是90米,高度是11米,寓意长长久久,一生一世。因此,这条走廊成了不少新人举行婚礼的别致场地。夜晚,走廊里点点星光亮起,特别梦幻。

  

  建筑的外墙上,每一块青砖都是以前的样子,仔细看去,还能看到过去的印记。房间的窗户,也都还是仓库的老样子。

  外部尽可能地保存原样,但内设就完全不同,极具现代感。走进大堂,真丝、玻璃雕花等制作的屏风,丝质的背景板,蚕茧状的吊灯……一切陈设都和丝绸相关。

  

  房间内,细节非常用心。在办理入住时,前台会远程将房间内的灯光、空调开好,室内还配有胶囊咖啡机和小音箱。每个房间还配有一台ipad,与整个房间物联,灯光、空调、电视、窗帘都可以在ipad上进行控制。

  

  

  契弗利还有全杭州唯一一个矿物质海水游泳池,对客人开放。

  

  此外,契弗利自助餐也是全杭州有名,每天空运过来的各类海鲜、现煎的法式鹅肝、现烤现片的北京烤鸭、还有各类日式刺身、中式点心,都是招牌菜品,一定要试试。

  

  

  

  

  

  地址:杭州拱墅区丽水路7号

  来源:今日拱墅

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  每天一句暖心话

  有时候能打倒困难的,是微笑而不是石头。

  

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