俩人俩凉菜4瓶啤酒花100块！河南洛阳中年男人的夏日夜晚就是烧烤

　　也耕也读也采薇

　　06-18 15:11

　　题记：夏天，河南洛阳的味道，除了早餐的羊肉汤牛肉汤各种汤，那就是晚上的烧烤了。

　　夏日夜晚，河南洛阳中年男人的烧烤味道。

　　怼点吧？”，6月17日下班接到老陈哥电话。“啥意思？都谁？”，采薇问到。“木谁，就咱俩”，老陈哥干净利落，咱也不含糊，骑个单车唧唧扭扭直奔洛阳涧西某烧烤摊。洛阳的烧烤像牛肉汤羊肉汤一样声名远播，有多牛叉无需多讲，反正出差个二三百里你见个汤馆或烧烤摊写个“洛阳羊肉汤”、“洛阳烧烤”之类的绝对不要惊讶。是不是地道洛阳味儿另说，用个“铁谢”、“白沙”或“洛阳马坡”、“洛阳塔西”之类招牌一定会吸引人。

　　走哪山唱哪歌。洛阳酒场规矩，一般凑四个菜就可以开席，三个酒就开始过圈，但那是正式多人场合。俩仨伙计在洛阳烧烤摊聚，都知根知底知道对方吃几个馍，规矩自然也就少了很多。但既然喝酒，俩凉菜咋着也省不了。啥味都想尝尝又不想浪费，于是就有了“拼盘”，客人想吃哪几个，让服务员两三个菜凑成一盘，洛阳街头一般的小饭店都默认这个规矩。今天陈哥一个拼的是凉拌豆腐、苦瓜加豆角，另一个是水煮花生、凉拌豆芽和豆瓣辣椒圈。

　　咱不是卖谁的赖，洛阳这几年外地啤酒太厉害了，崂山、青岛、哈尔滨，硬生生地把咱大洛阳恁好喝的“夺命十一度”洛阳宫干趴下，即便洛阳亚啤后来又开发了8度的2008，还是免不了破产的命运。当年洛阳宫倒下，崂山功不可没，不过采薇一直奇怪：崂山那有啥喝头？就如同剩饭里的稀汤寡水，一点味儿也没有，咱洛阳咋恁多人爱喝？难道是为了那一个瓶盖卖五毛钱？咱自己伙计喝酒，是坚决不喝崂山的，青岛哈尔滨，还马马虎虎吧！

　　前面吹恁大觉得老能喝似的，其实不然，采薇也就两瓶最多三瓶啤酒的量，有点小感觉算妥，不敢怼了晕了吧唧回家挨日挂，划不着。所以今天我跟伙计总共要4瓶。洛阳街头吃烧烤，不管是中年老男人还是小鲜肉们都喜欢点烤韭菜，咱也不知道为啥，咱也不敢问。

　　洛阳街头吃烧烤，羊肉串那是必点，小腰片也有不少人喜欢。采薇是随大流，没啥特殊忌讳，你上啥咱吃啥绝不挑食，只要不是变态辣就行！图二那烤羊眼，不知道为啥好多伙计不吃，我觉得还蛮好吃的，不过这玩意儿关键在火候，太生了一嘴水，烤过了又会硬的咬不动。

　　从晚上不到七点开席，每人两瓶啤酒聊了两个小时，21点前准时窜回家，保证不会挨日挂。再说年纪大了不敢耍恁大怼恁晚也不敢窜场或者搞其他娱乐项目，精力各方面都跟不上了。至于谈的内容，中年老男人都是谈咋教育孩子咋尽可能为老人做点什么，正能量为主。

　　采薇纪实，说人话码实事儿，一笔一画，皆是洛阳老百姓的日常。欢迎关注交流！