淄博住宿业、旅游业大数据

每家酒店57项平均数据。后附赵焕焱今天在媒体发表观点。

淄博市2017年住宿和餐饮业投资164663万元、同比上升6.3%、占全市全部投资额的0.5%。

经营数据是限额以上（年主营业务收入200万元以上）全体统计；投资数据是500万元以上项目（不包括农户）的全体统计。基础数据根据淄博市统计局。

一、淄博市平均每家酒店2017年数据（万元）

1、平均每家五星级酒店

共计法人单位3家

营业额2483

客房收入985

餐饮收入1182

商品销售62

其他收入254

客房数205间

床位数293张

餐位数672位

餐饮面积4920平方米

年末人数170人

年初存货170

流动资产6668

应收账款178

存货125

固定资产8887

固定资产原值13397

累计折旧4665

本年折旧767

在建工程1478

资产总计23316

流动负债33750

应付账款1601

非流动负债6668

负债合计40417

所有者权益-17103

实收资本1925

国家资本0

集体资本0

法人资本0

个人资本1925

港澳台资本0

营业收入2272

主营业务收入2272

营业成本665

主营业务成本665

营业税金及附加62

主营业务税金及附加62

其他业务利润0

销售费用1458

管理费用1426

财务费用1487

利息收入0

利息支出1123

资产减值损失0

公允价值变动损益0

投资收益1.33

营业利润-2825

营业外收入26

营业外支出17

利润总额-2816

应交所得税12

职工薪酬702

应交增值税3.67

平均人数171人

赵焕焱计算每间可供房收入131.64元

赵焕焱计算人均年薪4.11

2、平均每家四星级酒店

共计法人单位4家

营业额2465

客房收入782

餐饮收入1470

商品销售41

其他收入173

客房数157间

床位数284张

餐位数643位

餐饮面积2550平方米

年末人数84人

年初存货709

流动资产4024

应收账款523

存货687

固定资产1925

固定资产原值5609

累计折旧3909

本年折旧187

在建工程1332

资产总计7375

流动负债3123

应付账款414

非流动负债948

负债合计4071

所有者权益3305

实收资本809

国家资本0

集体资本11

法人资本361

个人资本437

营业收入2483

主营业务收入2363

营业成本1162

主营业务成本1162

营业税金及附加76

主营业务税金及附加76

其他业务利润113

销售费用397

管理费用552

财务费用45

利息收入0.25

利息支出0.75

资产减值损失0.25

公允价值变动损益0.25

投资收益0

营业利润251

营业外收入1.5

营业外支出2.75

利润总额250

应交所得税60

职工薪酬260

应交增值税78

平均人数84人

赵焕焱计算每间可供房收入136.46元

赵焕焱计算人均年薪3.10

3、平均每家三星级酒店

共计法人单位11家

营业额1624

客房收入490

餐饮收入1071

商品销售55

其他收入7.36

客房数97间

床位数1633张

餐位数526位

餐饮面积3781平方米

年末人数130人

年初存货80

流动资产808

应收账款114

存货80

固定资产875

固定资产原值1863

累计折旧1120

本年折旧63

在建工程31

资产总计1932

流动负债1836

应付账款109

非流动负债235

负债合计2071

所有者权益-139

实收资本308

国家资本113

集体资本56

法人资本0

个人资本138

营业收入1597

主营业务收入1586

营业成本742

主营业务成本737

营业税金及附加30

主营业务税金及附加30

其他业务利润5

销售费用511

管理费用267

财务费用80

利息收入1.27

利息支出13

投资收益0

营业利润-28

营业外收入23

营业外支出1.1

利润总额-6.8

应交所得税7

职工薪酬439

应交增值税27

平均人数125人

赵焕焱计算每间可供房收入138.40元

赵焕焱计算人均年薪3.51

4、平均每家二星级酒店

共计法人单位1家

营业额1039

客房收入342

餐饮收入685

商品销售12

其他收入0

客房数86间

床位数158张

餐位数259位

餐饮面积300平方米

年末人数58人

年初存货117

流动资产661

应收账款512

存货67

固定资产1736

固定资产原值1603

累计折旧1574

本年折旧184

在建工程0

资产总计2398

流动负债1180

应付账款167

非流动负债0

负债合计1201

所有者权益1197

实收资本1197

国家资本0

集体资本0

法人资本0

个人资本1197

营业收入1008

主营业务收入1008

营业成本840

主营业务成本840

营业税金及附加3

主营业务税金及附加3

销售费用41

管理费用34

财务费用36

利息收入0

利息支出17

投资收益0

营业利润55

营业外收入1

营业外支出0

利润总额55

应交所得税0

职工薪酬240

应交增值税0

平均人数31人

赵焕焱计算每间可供房收入108.95元

赵焕焱计算平均年薪7.74

5、平均每家非星级酒店

共计法人单位27家

营业额744

客房收入502

餐饮收入203

商品销售14

其他收入25

客房数98间

床位数162张

餐位数196位

餐饮面积927平方米

年末人数37人

年初存货22

流动资产353

应收账款37

存货29

固定资产305

固定资产原值425

累计折旧189

本年折旧26

在建工程1.7

资产总计824

流动负债525

应付账款22

非流动负债208

负债合计733

所有者权益91

实收资本241

国家资本4

集体资本0

法人资本117

个人资本121

营业收入701

主营业务收入699

营业成本452

主营业务成本451

营业税金及附加18

主营业务税金及附加18

其他业务利润0.33

销售费用1.52

管理费用1.26

财务费用1.33

利息收入0

利息支出0.63

公允价值变动损益0.3

投资收益0

营业利润-9.4

营业外收入0.07

营业外支出0.3

利润总额-16

应交所得税6.6

职工薪酬125

应交增值税6.3

平均人数37人

赵焕焱计算每间可供房收入140.34元

赵焕焱计算人均年薪3.38

二、淄博市2017年住宿业数据（万元）

1、五星级

法人单位3家

营业额7450

客房收入2955

餐饮收入3546

商品销售186

其他收入763

客房数615间

床位数879张

餐位数2015位

餐饮面积14759平方米

年末人数509人

年初存货510

流动资产20004

应收账款534

存货374

固定资产26660

固定资产原值40190

累计折旧13996

本年折旧2300

在建工程4433

资产总计69949

流动负债101250

应付账款4803

非流动负债20003

负债合计121252

所有者权益-51304

实收资本5776

国家资本0

集体资本0

法人资本0

个人资本5776

营业收入6816

主营业务收入6816

营业成本1995

主营业务成本1995

营业税金及附加187

主营业务税金及附加187

销售费用4374

管理费用4278

财务费用4461

利息收入0

利息支出3369

投资收益4

营业利润-8475

营业外收入79

营业外支出51

利润总额-8448

应交所得税37

职工薪酬2106

应交增值税11

平均人数514人

2、四星级

法人单位4家

营业额9861

客房收入3127

餐饮收入5880

商品销售162

其他收入692

客房数629间

床位数1134张

餐位数2570位

餐饮面积10200平方米

年末人数336人

年初存货2836

流动资产16096

应收账款2093

存货2747

固定资产7699

固定资产原值22437

累计折旧15634

本年折旧748

在建工程5328

资产总计29500

流动负债12492

应付账款1656

非流动负债3790

负债合计16282

所有者权益13218

实收资本3236

国家资本0

集体资本44

法人资本1443

个人资本1748

营业收入9932

主营业务收入9453

营业成本4646

主营业务成本4646

营业税金及附加303

主营业务税金及附加303

其他业务利润452

销售费用1589

管理费用2209

财务费用179

利息收入1

利息支出3

资产减值损失1

公允价值变动损益1

投资收益0

营业利润1005

营业外收入6

营业外支出11

利润总额1000

应交所得税238

职工薪酬1041

应交增值税311

平均人数336人

3、三星级

法人单位11家

营业额17863

客房收入5392

餐饮收入11781

商品销售609

其他收入81

客房数1064间

床位数1793张

餐位数5784位

餐饮面积41589平方米

年末人数1434人

年初存货882

流动资产8889

应收账款1256

存货876

固定资产9621

固定资产原值20488

累计折旧12320

本年折旧698

在建工程341

资产总计21251

流动负债20191

应付账款1197

非流动负债2585

负债合计22776

所有者权益-1525

实收资本3388

国家资本1248

集体资本617

法人资本0

个人资本1523

营业收入17572

主营业务收入17442

营业成本8167

主营业务成本8102

营业税金及附加335

主营业务税金及附加335

其他业务利润55

销售费用5624

管理费用2937

财务费用876

利息收入14

利息支出142

投资收益0

营业利润-304

营业外收入248

营业外支出12

利润总额-75

应交所得税77

职工薪酬4831

应交增值税299

平均人数1371人

4、二星级

法人单位1家

营业额1039

客房收入342

餐饮收入685

商品销售12

其他收入0

客房数86间

床位数158张

餐位数259位

餐饮面积300平方米

年末人数58人

年初存货117

流动资产661

应收账款512

存货67

固定资产1736

固定资产原值1603

累计折旧1574

本年折旧184

在建工程0

资产总计2398

流动负债1180

应付账款167

非流动负债0

负债合计1201

所有者权益1197

实收资本1197

国家资本0

集体资本0

法人资本0

个人资本1197

营业收入1008

主营业务收入1008

营业成本840

主营业务成本840

营业税金及附加3

主营业务税金及附加3

销售费用41

管理费用34

财务费用36

利息收入0

利息支出17

投资收益0

营业利润55

营业外收入1

营业外支出0

利润总额55

应交所得税0

职工薪酬240

应交增值税0

平均人数31人

5、非星级

法人单位27家

营业额20101

客房收入13563

餐饮收入5484

商品销售384

其他收入670

客房数2639间

床位数4372张

餐位数5294位

餐饮面积25024平方米

年末人数996人

年初存货588

流动资产9531

应收账款992

存货773

固定资产8234

固定资产原值11486

累计折旧5090

本年折旧714

在建工程47

资产总计22237

流动负债14178

应付账款597

非流动负债5612

负债合计19789

所有者权益2448

实收资本6520

国家资本110

集体资本0

法人资本3152

个人资本3258

营业收入18927

主营业务收入18864

营业成本12192

主营业务成本12175

营业税金及附加485

主营业务税金及附加485

其他业务利润9

销售费用41

管理费用34

财务费用36

利息收入0

利息支出17

公允价值变动损益8

投资收益0

营业利润-255

营业外收入2

营业外支出8

利润总额-426

应交所得税177

职工薪酬3366

应交增值税170

平均人数1000人

6、全部住宿业

法人单位46家

营业额56314

客房收入25380

餐饮收入27375

商品销售1352

其他收入2207

客房数5033间

床位数8336张

餐位数15922位

餐饮面积91872平方米

年末人数3333人

年初存货4933

流动资产55181

应收账款5387

存货4838

固定资产53950

固定资产原值96203

累计折旧48613

本年折旧4643

在建工程10149

资产总计145333

流动负债149291

应付账款8420

非流动负债31989

负债合计181301

所有者权益-35967

实收资本20117

国家资本1358

集体资本661

法人资本4595

个人资本13503

营业收入54255

主营业务收入53583

营业成本27839

主营业务成本27757

营业税金及附加1312

主营业务税金及附加1312

其他业务利润516

销售费用14939

管理费用11979

财务费用6233

利息收入15

利息支出3825

资产减值损失1

公允价值变动损益9

投资收益4

营业利润-7973

营业外收入336

营业外支出81

利润总额-7894

应交所得税528

职工薪酬11583

应交增值税791

平均人数3252人

三、淄博市2017年旅游业大数据

1、入境游接待（万人次）

2011年20.9

2012年23.2+11.00%

2013年21.9-5.60%

2014年19.5-10.96%

2015年19.6+0.51%

2016年20.3+3.57%

2017年21.0+3.45%

2、外国人接待（万人次）

2011年13.8

2012年14.1+2.17%

2013年12.6-10.64%

2014年11.1-11.90%

2015年11.3+1.80%

2016年11.6+2.65%

2017年11.7+0.86%

3、港澳台同胞接待（万人次）

2011年7.2

2012年9.1+26.39%

2013年9.4+3.30%

2014年8.4-10.64%

2015年8.3-1.19%

2016年8.7+4.82%

2017年9.3+6.90%

4、国内旅游接待（万人次）

2011年3064.2

2012年3496.6+14.11%

2013年3815.8+9.13%

2014年4146.7+8.67%

2015年4489.3+8.26%

2016年4865.4+8.38%

2017年5341.4+9.78%

5、旅游总收入（亿元）

2011年262.50

2012年310.90+18.44%

2013年353.11+13.58%

2014年395.40+11.98%

2015年448.57+13.45%

2016年510.23+13.75%

2017年609.88+19.53%

6、旅游外汇收入（万美元）

2011年11440.82

2012年12800.0+11.19%

2013年11573.9-9.58%

2014年9412.3-18.68%

2015年9565.4+1.63%

2016年9900.0+3.50%

2017年10134.5+2.37%

7、国内旅游收入（亿元）

2011年255.20

2012年302.90+18.69%

2013年345.95+14.21%

2014年389.60+12.62%

2015年442.60+13.60%

2016年503.61+13.78%

2017年579.21+15.01%

8、国内旅游人均花费（元）

2011年851

2012年883+3.76%

2013年920+4.19%

2014年935+1.63%

2015年986+5.45%

2016年1035+4.97%

2017年1084+4.73%

9、2017年国内旅游分析

旅游人次5341.1万人

过夜人次1956.5万人

住宿业过夜人次1761.7万人

亲友家过夜人次194.8万人

一日游人次3384.6万人

本地一日游1912.8万人

外地一日游1471.9万人

住宿业过夜人均花费1856元

亲友家过夜人均花费1328元

一日游人均花费660元

国内旅游收入576.2亿元

过夜旅游收入352.8亿元

住宿业过夜收入326.9亿元

亲友家过夜花费25.9亿元

一日游收入223.4亿元

附：赵焕焱今天在媒体发表观点

1、《北京商报》关子辰：“格林酒店‘暗降’加盟门槛伤了谁”

【赵焕焱2019年在媒体发表观点160】2019年6月18日，《北京商报》关子辰在“格林酒店‘暗降’加盟门槛伤了谁”文章中引用了华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱的数据和观点如下：

对于平衡特许加盟店和酒店集团之间的利益，酒店专家华美集团首席知识官赵焕焱指出，加盟店的经营状况决定了加盟商是否会长久加盟，因此酒店集团应该思考如何保证加盟店的经营状况。

【查看赵焕焱717篇原创文章】“查看历史消息”往前查阅。

【赵焕焱】华美顾问机构首席知识官、高级经济师。大型酒店集团总部17年多研究经历，酒店咨询企业10年多研究经历。荣获2008年6月13日首届《价值中国》“最具影响力百强专家”、2008年12月4日中国酒店业改革开放30年纪念大会“影响中国酒店一百人”、2016年9月20日中国酒店及商用厨具行业大会“终身成就奖”、2016年11月4日CHTA全球2016年会“特别突出贡献奖”、2017年4月23日“中国酒店卓越贡献金龙奖”、2018年10月19日“年度行业发展贡献奖”、2018年12月7日中瑞酒店管理学院“数据价值智囊奖”、2019年3月20日GBE论坛“杰出贡献奖”等。

【主要名誉职务】中国房地产业协会中国酒店业优采联盟顾问、易居克而瑞资管专家顾问、中瑞酒店管理学院酒店业研究中心特约研究员、广西酒店管理学会首席顾问专家、中国智慧酒店联盟理事长、四川省智慧酒店联盟名誉理事长、上海乐游际文化传播有限公司战略顾问等。

【工作追求】在专业之巅，化智识为方法。

【赵焕焱发表演讲200次】其中，2008年3次、2009年4次、2010年9次、2011年16次、2012年21次、2013年25次、2014年25次、2015年32次、2016年24次、2017年20次、2018年15次、2019年至5月30日5次。

【赵焕焱发表文章793篇（不包括自己发布的原创自媒体文章）】其中，2004年1篇、2005年28篇、2006年9篇、2007年33篇、2008年17篇、2009年34篇、2010年47篇、2011年39篇、2012年34篇、2013年45篇、2014年54篇、2015年82篇、2016年88篇、2017年209篇、2018年66篇、2019年至6月3日7篇。

【赵焕焱接受采访在报刊发表观点2319次】其中，2006年8次、2007年18次、2008年11次、2009年42次、2010年50次、2011年82次、2012年175次、2013年210次、2014年272次、2015年314次、2016年372次、2017年288次、2018年318次、2019年至6月18日160次。