蔬菜平均价格回升，猪肉价格进入调整阶段 | 新发地一周菜价

本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。

猪肉价格走势

上周（2019年6月8-14日），新发地市场白条猪批发的平均价在上上周上了1个台阶以后进入价格调整阶段。

2019年5月末6月初与2018年同期白条猪平均价走势对比图

（单位：元/斤）

6月14日，新发地市场白条猪批发平均价是10.20元/斤，比6月7日的10.13元/斤上涨0.69%；比5月14日的9.25元/斤上涨10.27%；比2018年6月14日的7.25元/斤上涨40.69%。周环比微幅上涨；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上上周，年同比上涨42.08%，上周同比涨幅略有收窄。

上周（6月8-14日）白条猪日均上市量为1537.86头，比上上周（6月1-7日）1696.29头下降9.34%；比前3周（5月25-31日）的1802.57头下降14.89%；比前4周（5月18-24日）的1779.57头下降13.58%；比前5周（5月11-17日）的1792.43头下降14.20%。

周内肉价反复调整，继续上涨的动力虽然还有，但是受制于毛猪供应仍然比较充足的制约，短时间内难以再度发力；虽然近期毛猪供应仍然相对充足，但是在肉价已经上涨了以后，受预期的支撑，下降的可能性几乎不存在。

鸡蛋价格走势

上周前期鸡蛋价格小幅上涨，周后期保持稳定。

2019年5月末6月初与2018年同期鸡蛋平均价走势对比图

（单位：元/公斤）

6月14日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.05元/斤，比6月7日的3.89元/斤上涨4.11%； 比2019年5月14日的4.42元/斤下降8.37%；比2018年6月14日的3.53元/斤上涨14.73%。周环比小幅上涨；月环比小幅下降；年同比小幅上涨。上上周末年同比上涨3.46%，上周同比涨幅明显放大。

上周前期，鸡蛋价格出现连续上涨，这种上涨是随着鸡蛋期货波动而出现的波动，是期货对市场现货的影响所致。后期蛋价的总体走势基本上会保持稳中有落的态势，大涨大落的几率不大。

蔬菜价格走势

上周，新发地市场蔬菜的加权平均价有所回升。

2019年5月末6月初与2018年同期蔬菜加权平均价走势对比图

（单位：元/公斤）

6月14日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.80元/公斤，比6月7日的1.71元/公斤上涨5.26%；比去年同期的2.00元/公斤下降10%。上上周末，价格同比下降18.57%，上周同比降幅明显收窄。

从上周的蔬菜供应地北移的进度来看，夏季冷凉地区的蔬菜是能够如期上市的，蔬菜供应链衔接相对顺畅，短时间内菜价不会出现明显波动，还会继续在较低的价位运行一段时间。

新发地市场统计部 刘通

编辑 / 张明璇

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