快去捞河里的爬爬虫,这可是吃货们爱的美食

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  在云南有这么一句话,绿的都算菜,动的就是肉,说的是云南人对吃的胆量。其实这句话是有一定道理的,接下来咱们就去认识一种看起来有点吓人,但是味道却非常不错的美食:爬爬虫。

  

  爬爬虫主要生活在河流浅水区的石缝里,夏季雨水到来之前是捉爬爬虫的最佳时节。

  

  每到这个季节,生活在景谷、江城、孟连等地的人们便会三五成群约着去河里捉爬爬虫。

  

  因为爬爬虫身上沾着青苔、泥沙,肚子里也有吃进去的脏东西,所以在把它们捉回来后,需要用盐揉洗两遍。

  

  爬爬虫身上和肚子里的脏东西也需要全部挤出来,然后再用清水洗三四遍。

  

  接下来就可以制作美食了。

  

  普洱市景谷县正兴镇勐乃村村民 李家华:“ 有两种炒法,有一种是用油炸,有一种是不要油,火烧着,用铁锅、烙锅慢慢焙炒,把它炒干了,放点盐进去更好吃。”

  

  对于吃货来说,无论哪种加工方法,爬爬虫都是一道难得的美味。

  

  

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