同样是豆腐,日本厨师把它切成了菊花,中国厨师却让他甘拜下风

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我国作为著名的美食王国,无论是丰富多样的菜品还是出神入化的烹饪技巧都让人叹为观止,而我国在做菜的时候不仅仅追求好的味道,更是要求菜品达到色香味俱全,这对于厨师的刀工也有着很高的要求。而日本作为我们的邻邦,其在美食文化上也受到了我国的影响,而日本的刀工在世界上也是声名远播的。


有一位日本的厨师对于自己的刀工十分的自信,前段时间他正好和一位中国的厨师一同出席某个活动,在期间他也想要展示一下自己精湛的刀工,于是他拿出了一块嫩豆腐。做过饭的人都知道,嫩豆腐是很脆弱的,轻轻一碰就很容易碎掉,但是日本厨师展现了精湛的技艺,只见他在嫩豆腐上沿着两个方向将其切成了一朵“菊花”,看起来甚是漂亮。


原本日本厨师觉得中国的厨师看到自己的手艺之后即便不会大吃一惊也会大加赞赏,但是中国厨师看到这朵菊花之后却只是微微一笑,因为在他看来这种操作显得有些太小儿科了。他的这种做法也让日本厨师很不爽,随后中国厨师也要来了一块嫩豆腐,细细地在上面切了起来,其实他的切法和日本厨师大同小异,只不过他下刀更快更密,而当他把切好的豆腐放到高汤中之后,日本的厨师也是甘拜下风。


原来中国厨师切好的豆腐竟然变成了一朵“蒲公英”,这样让日本厨师叹为观止,由此也可以看出中餐厨师的刀工,不过其实其他国家的美食也有很多值得我们学习的地方,不知你平时最喜欢吃哪个国家的美食呢?

当然,这只是小编个人的观点,毕竟一千个人心中有一千个哈姆雷特,你们又有什么高见呢?不如在评论区与大家一同交流,也明天依旧不见不散。

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