罗非鱼,广东的朋友一定很熟悉,可以说大到珠江等江流,小到路边的水沟里,到处都有罗非鱼的踪影,甚至一到下雨天,路面积水的坑里都有罗非鱼出没...
然而,这些到处都是的罗非鱼,却常被做垃圾鱼,无人食用!
广州市内河道里的罗非鱼群,密密麻麻却无人捕捞
但另一方面,在西南的广西、贵州等地,罗非鱼却是上佳的美味食材...
为何广东、福建一带被看做“垃圾鱼”、“生态灾害”的罗非鱼,却在西南的广西、贵州、云南等地成了上佳的鱼鲜?
在广西,罗非鱼是受欢迎的食材
虽然统称罗非鱼,可是我国各地生存的罗非鱼,分属于几十个亚种。
比如在广东、福建等“发源地”,许多罗非鱼都是养殖场逃逸出来的“初代纯种罗非鱼”,其中以尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼等为主——此类罗非鱼往往体型较大,可以长到数斤乃至十多斤...
广东钓鱼爱好者钓起来的“巨型罗非鱼”
然而,在广西、云南等地,自然水域中生存的罗非鱼,已经是多代杂交以后,多种罗非鱼基因混杂,已经很难分辨出其属于什么品类了...
这些“杂交”罗非鱼最明显的特征,就是体色斑驳多彩,且个头较小——几乎跟本土鲫鱼很近似,二三两的居多,长到一斤都很难。
广西罗非鱼个头较小,但体色更“华丽”
那为何“初代纯种”罗非鱼,吃起来反而不如“乱七八糟的杂交”罗非鱼?
这主要还是由水质决定的,因为经济开发,广东的许多河沟的水质堪忧(甚至是珠江),一些水域发黑发臭,生存其中的罗非鱼自然肉质腥臭,难以食用——因为这种“垃圾罗非鱼”数量极多,一些黑心商贩会将其捕捞卖到鱼市,败坏罗非鱼的“口碑”...
脏污河道里生活的罗非鱼
而反观广西、云南等地的,像乌江、盘江流域、万峰湖等,水域环境保护尚可,仍然可称得上是“绿水青山”。
因此,在这些水域生长起来的罗非鱼,自然也能恢复其原本鲜美的肉质,成为一种美食了...
乌江里的罗非鱼——长到1-2斤的是极为上佳的食材,也很罕见
两地罗非鱼的巨大差异,让人惊叹,也可见生态环境之与各类生物,甚至人类的重要性!
题外话:虽然罗非鱼被看做一种性情凶猛,对本土野生鱼威胁极大的“生态入侵者”,然而经过多代杂交后,西南一带的罗非鱼体型趋小,生态威胁性已大为较低,而且肉质软弹鲜美的特点,则让其越来越受到“认可”,从某种意义上来说,也算是被驯化了...
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.