美食探索之法国第戎芥末酱

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  第戎芥末是一种芥末酱的风格,起源于法国第戎市,餐厅中你会经常看到它用于巴萨米克醋和调味汁,以及在三明治上画龙点睛;它是淡黄色而不是典型的亮黄色美式芥末,以第戎芥末为原料的法国风味菜肴被称为“àladijonnaise”。

  费洛牌第戎芥末是较受欢迎的品牌之一,虽然芥末通常不含麸质,但敏感的人应该小心阅读标签为好;第戎芥末是由棕色芥菜籽和白葡萄酒制成。传统第戎芥末的重要成分之一是verjuice,这种酸味液体会使得第戎芥末具有其独特的风味。

  

  味道如何?

  第戎芥末味道浓郁、浓郁、浓郁,还带有一点香料味;如今商业配方制作中使用的芥末酸度偏低,这使得芥菜籽的效力可以透过。

  怎么食用?

  第戎芥末是一种调味品,当你喜欢更有效的芥末味时,它可以随时用作芥末酱,它可以涂抹在烤牛肉、热狗或是火鸡三明治上。

  

  怎么储存?

  一旦打开,第戎芥末罐应存放在冰箱中,并将持续超过最佳购买日期,未开封的第戎芥末可以放置食品储藏室。

  在哪里可以购买?

  在一些大型超市、淘宝进口食品店铺等一些地方都会有它的身影,但在购买的时候需要注意其质量保证,能提供卫检证明那就最好啦~

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吃货勘察员

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