听说今年夏天流行绿色，这款萌萌哒猕猴桃饼干，有趣还好吃哦

听说今年流行绿色，什么牛油果绿啊，抹茶绿啊，看着就特别的小清新呢。小编也打算紧跟潮流，做一款绿色的小饼干。这款猕猴桃饼干就像它的名字一样，一个个像切开的猕猴桃，绿绿的，上面还有黑芝麻做的籽，真的能以假乱真啊。一说到绿色的甜品，大家就知道肯定会用到抹茶粉。

抹茶粉是用抹茶为原材料制作而成的，抹茶起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是诗人对抹茶的赞美之词。

抹茶含有人体所必须的丰富的营养成分和微量元素，几乎同时拥有所有蔬菜的营养成分。抹茶无剂、无防腐剂、无人工色素，不但可以直接用来饮用，同时可以做成各种抹茶食品，尤其是各种抹茶类的甜品更是备受欢迎。咱们今天做的这款猕猴桃小饼干就用到了抹茶粉，让我们一起看看是怎么制作的吧。

【猕猴桃饼干】

所需食材：低筋面粉140克、黄油80克、白糖25克、糖粉25克、蛋黄1个、抹茶粉4克、黑芝麻适量

【制作步骤】

步骤1、黄油提前从冰箱取出来，室温软化至软，用手指压一下黄油，轻松能戳一个小坑，说明黄油软化的程度刚刚好。

步骤2、黄油中加入白糖和糖粉，先用电动打蛋器手动粗略的搅拌一下，再启动打蛋器，打发至蓬松均匀状态。

步骤3、再加入蛋黄液，再用打蛋器打发均匀，蛋黄最好分两次。

步骤4、将低筋面粉筛入黄油中，先用刮刀翻拌均匀，再揉成光滑的面团，不要过度揉面，成团即可。

步骤5、把面团分出一个为60克的小面团当作原色面团，另一份大面团加入抹茶粉，揉成绿色的抹茶面团。

步骤6、首先取过黄色的面团搓成大小均匀的圆条，放入冷冻室冻30分钟，接着将冻硬的黄色面团取出，均匀的包上绿色面团，再送入冷冻室再冻30分钟。

步骤7、把冻好的面团，切成0.5厘米的饼干，切好的样子是不是已经很好看，有点像猕猴桃啦。

步骤8、再把黑芝麻蘸上清水，利用牙签黏在饼干上面，当作猕猴桃的籽，烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟，如果觉得颜色比较深，可以在表面盖一层锡纸。

拿出来稍微晾一下就可以吃了，是不是超级萌。咬一口又酥又香的，如果您也喜欢这种小饼干，记得收藏这份食谱哦。

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