萝卜这2个位置没人吃，营养价值却最高，原来吃错那么多年

这么多年白萝卜都白吃了，原来这才是最营养的吃法，太神奇了!萝卜的种植在我国其实已经有千年的历史，在古代无论是民间还是大臣贵族都会吃萝卜，并且萝卜在饮食和医用方面都有特别大的价值。萝卜的做法不同，它产生的主要功效就不一样了。而在我们现在的生活当中，萝卜，特别是白萝卜更是非常受大家喜欢的家常菜的材料。

有人说白萝卜是一年四季都可以吃的，冬吃白萝卜能够暖胃，春吃白萝卜能够归肺，夏吃白萝卜能够消暑，秋吃白萝卜能够下气。但是大家通常做白萝卜要么就是用白萝卜放姜炖排骨，要么就是清炒白萝卜，要么就是自己搞凉拌的白萝卜丝，凭着自己的口味可以调酸甜、酸辣等等，但是很少有人想到白萝卜居然可以和香菇一起作为食材做一个菜，而且这个菜既美味可口，并且营养价值特别高。这个菜就是红烧白萝卜香菇。

要做这个菜第一个步骤就是准备食材，需要提前准备好洗得干净的白萝卜，香菇几朵，可以是八朵、十朵，这个还是要看吃的人数算，红烧酱油一匙，盐、白糖。其实一般而言，在人们的认知中做红烧类的菜都要放非常多的油，没有油，红烧的味道就出不来，但是这次自己可以手动操作的红烧白萝卜和香菇不用放油。

做红烧白萝卜香菇第二个步骤就是把食材细化。因为香菇洗起来有点麻烦，所以一定要提前做好准备，在时间的把控上要到位。香菇的洗法就和我们平常的洗法是一样的，先把准备好的香菇用洗菜的盆子装好，用清水泡发，并且要换清水的次数也要多，等香菇泡发了，就要把香菇一个一个地洗干净，在洗的时候一定要注意把香菇的伞盖里面的一些泥土、泥垢、洗沙都洗干净。等香菇洗干净以后，如果觉得一个有点大，不太好吃，那么是可以对半切的，但是做这个菜最小一个也只能切成两边。白萝卜的准备工作就比较容易了，只要洗干净，把皮刮了，切成四四方方一块块的就可以，切也很好切，就是横着对半然后竖着对半切。

做红烧白萝卜香菇的第三个步骤就是把已经切好的白萝卜和香菇放在一起煮，可以用电饭煲，也可以就用炒菜的锅子。放好以后，加适量的水，差不多把香菇和白萝卜都淹没，再根据白萝卜和香菇的多少加盐，这个时候盐如果加得稍微少一点也是没关系的，等快要出锅的时候还可以加，但是第一次加盐绝对不要加多了，因为加多了盐，就没有快速变淡的办法了。还要加一点白糖，白糖也不要过多，只要半勺子多一点点就可以了。如果是一个白萝卜十朵左右的香菇，在加红烧酱油的时候，加一汤匙就够了。然后把加了的调料和白萝卜、香菇搅拌均匀，就可以开火炖了。

有人会担心白萝卜和香菇一起炖，会不会影响它的功效，会不会减弱它原本的营养价值?其实这个根本不用担心，白萝卜和香菇一起炖，不仅不会影响它们各自本身的营养价值和功效，相反还会加强。

白萝卜大家都知道是可以降血压的、降血脂、降低血糖的，并且还能够预防感冒，增强人们身体的抵御能力和免疫能力，而香菇也能够抗癌，把血压、血脂、血糖降下去，香菇还可以预防肝硬化等疾病。所以将白萝卜和香菇一起炖操作简单，又有非常高的食用价值。而且红烧口味的不放油，口感就不会腻，大人喜欢吃，就连小朋友也喜欢吃。这么多年白萝卜都白吃了，原来这才是最营养的吃法，太神奇了!