#父亲节,给老爸做道菜#蜂蜜脆底小面包

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犹记得小时候 下班回家的爸爸总是不空手 总是会变出我最爱吃的蜂蜜脆底小面包 那时候 会扑到爸爸怀里 给他一个大大的吻~木嘛~~~ 现在女儿长大了 会自己做面包了 父亲节将至 做一款蜂蜜脆底小面包 送给爸爸 愿岁月善待他 希望时光再慢些吧 别再让他变老啦…

By 丫头不枫不成魔    【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 高粉 420克
  • 低粉 80克
  • 淡奶油 80克
  • 牛奶 250克
  • 酵母 5克
  • 蜂蜜 80克
做法步骤

1、1.准备好所有原材料。

2、2.高低粉混匀之后,在中间挖坑,放入酵母。

3、3.加入淡奶油。

4、4.加入蜂蜜。

5、5.牛奶少量多次添加。厨师机一档混匀。

6、6.揉至光滑面团。放到盆中,盖保鲜膜,室温发酵。

7、7.面团发酵至两倍大。食指沾面,插入面团,不回缩,表示面团发酵完成。

8、8.将面团分成18份,揉圆醒发。

9、9.准备底部沾料。混合均匀备用。

10、10.取一个面团,擀开。

11、11.自上往下卷起。

12、12.松弛一会儿。

13、13.用锋利刀一切为二。

14、14.切口沾水。

15、15.沾底料。

16、16.烤盘中放入玉米油。将整形好的面卷依次摆放开。

17、17.放入烤箱中,一碗温水,启动发酵功能。发酵至两倍大。表面刷蛋黄液,撒白芝麻。

18、18.烤箱上火140,下火170,30分钟。

19、19.蜂蜜和水1:1,出炉趁热刷表面。

20、20.好吃的蜂蜜小面包就做好了!有没有小时候的味道~

21、20.啊呜啊呜,一口一个。

小贴士

蜂蜜水要提前配置好,出炉趁热刷表面。 尽量揉出手套膜,这样面包组织细腻。

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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