#父亲节,给老爸做道菜#蜂蜜脆底小面包

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  犹记得小时候 下班回家的爸爸总是不空手 总是会变出我最爱吃的蜂蜜脆底小面包 那时候 会扑到爸爸怀里 给他一个大大的吻~木嘛~~~ 现在女儿长大了 会自己做面包了 父亲节将至 做一款蜂蜜脆底小面包 送给爸爸 愿岁月善待他 希望时光再慢些吧 别再让他变老啦…

  By 丫头不枫不成魔 【豆果美食官方认证达人】

  用料

  高粉 420克

  低粉 80克

  淡奶油 80克

  牛奶 250克

  酵母 5克

  蜂蜜 80克

  做法步骤

  

  1、1.准备好所有原材料。

  

  2、2.高低粉混匀之后,在中间挖坑,放入酵母。

  

  3、3.加入淡奶油。

  

  4、4.加入蜂蜜。

  

  5、5.牛奶少量多次添加。厨师机一档混匀。

  

  6、6.揉至光滑面团。放到盆中,盖保鲜膜,室温发酵。

  

  7、7.面团发酵至两倍大。食指沾面,插入面团,不回缩,表示面团发酵完成。

  

  8、8.将面团分成18份,揉圆醒发。

  

  9、9.准备底部沾料。混合均匀备用。

  

  10、10.取一个面团,擀开。

  

  11、11.自上往下卷起。

  

  12、12.松弛一会儿。

  

  13、13.用锋利刀一切为二。

  

  14、14.切口沾水。

  

  15、15.沾底料。

  

  16、16.烤盘中放入玉米油。将整形好的面卷依次摆放开。

  

  17、17.放入烤箱中,一碗温水,启动发酵功能。发酵至两倍大。表面刷蛋黄液,撒白芝麻。

  

  18、18.烤箱上火140,下火170,30分钟。

  

  19、19.蜂蜜和水1:1,出炉趁热刷表面。

  

  20、20.好吃的蜂蜜小面包就做好了!有没有小时候的味道~

  

  21、20.啊呜啊呜,一口一个。

  小贴士

  蜂蜜水要提前配置好,出炉趁热刷表面。 尽量揉出手套膜,这样面包组织细腻。

  高粉的营养功效

  养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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