在城市还是在农村，各种的设施都非常的齐全，特别是一些健身设施，会吸引很多人来晨练、晚锻炼，这也给人们提供了一个很好的交流的机会。现代化的生活，使得一个地方聚集着各地的人们，在文化上就有着一定的不一样，这种交流使得人们有了更广的见识了。就比如对于植物上的不一样的看法，今天咱们来说一种绿化带中的杂草，常被除掉，老农却说它是好药膳，遇见别错过。
这就是铁苋菜，它原本是农村荒地上的一种杂草，如今却随着人们的不断活动，突然出现在城市的绿化带中了，在一些草坪上，一些低矮的植物周边，会发现一株小小的，身上带有一些柔毛的植物，在它嫩的时候看上去非常的可爱，可是当它开花之后，花上面的小刺特别的多，不小心碰一下就像是被电了下一样，有点点恐怖，所以管理绿植的人们会把它们除掉，可能是在其它地方有一些成熟了，所以像是除不掉一样，过段时间又生长出来了。
苋菜是人们比较喜欢吃的一种蔬菜，特别是南方地区，红色的苋菜还被人们当作一种补血的蔬菜来吃，实际上是不是有补血的作用，也难以得到答案。不过作为一种非常好吃的蔬菜，却被人们喜欢，它的营养十分的丰富，含有各种的微量元素和钙，还有胡萝卜素，这也难怪如今很多的大人都要给小孩吃一些，让它们更加多的得到能量上的补充。可是对于这铁苋菜，城市里的一部分人们却不知道怎么弄了。倒是一些原来生活在农村的老农却知道，它是一个好东西，不仅它的嫩叶可以像苋菜一样来食用，而且它老的茎也是一个不错的东西，用卤料来腌制下，是一个上佳的腌制菜肴，只是这味道有一些人受不了，吃过它的人都说非常好吃。
有一次笔者就听到一个老人家说，在他在农村生活的那些时间里，就见过一些人用铁苋菜来当作药材来用的，像一些皮炎湿疹之类的，只需要涂抹一些捣烂的铁苋菜就可以了，效果还是不错的。那时候在农村，要手上或者脚上出血了，用这铁苋菜的叶子当作创口贴，这么一贴，就好了。一些人还会把它当作清热解毒的药膳来吃。
只是如今在城市里，好像很少人去吃它了，要是您遇见了，别错过这好药膳。
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