猪肉都是挂着卖，为啥牛肉、羊肉全是摆着卖？知道原因后我都笑了

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很多朋友都喜欢去逛农贸市场来采购家里的食材，那么在每一个农贸市场里，都少不了卖猪肉的摊位和卖牛羊肉的摊位，由于买卖牛羊肉大多是回民，所以两种肉类的摊位一般也会离得较远一些，这个并不足为奇，也很容易理解，但是，一个非常有意思的现象不知道您是否留意过，那就是，猪肉都是挂着售卖，而牛肉和羊肉都是摆在案桌上售卖的，这又是为什么呢？

一直以来，小编也对这个有趣的事情怀有很大的好奇心，于是，在一次买肉的过程中，忍不住和商贩聊起了这个事情，通过商贩最终明白了，这里还是有些“门道”的。

首先，猪肉的价格会因为部位的不同而有高有底，比如前腿肉、后腿肉、五花肉、猪里脊等等，这些部位的价格全都不一样，挂起来能够更加直观的区分开来；而牛肉和羊肉在售卖的时候就不是这样，虽然也分腿肉、肋排肉、里脊肉等部位，但它们的价格基本都是一样的，无需区别开来。

其次，我们平时去买肉，有时习惯说“去割肉”，这个对于买猪肉是最形象的，悬挂起来更方便割取，不会轻易破坏肥瘦的分布，而且，割成条形的猪肉，更容易切成肥瘦相间的肉片或者肉丝来进行炒制；而牛肉和羊肉就不需要这样，由于它们肥肉的比例极小，甚至很多部位就没有肥肉，所以无论怎么切割都没有任何影响，而且，牛羊肉大多都是用来炖煮，对于形状也没有太大的要求。

然后，对于把肉悬挂起来，也是需要有一定的支撑的，由于猪肉的肥肉部分往往较厚，不管是对于钩子还是对于本身的重量来讲，相对于牛羊肉，猪肉的支撑力要好很多，所以悬挂起来也更“有型”一些，如果将牛羊肉挂起来，似乎并不太好看哦！

最后，卖肉的商贩还讲了一个最有趣的原因，让小编听过后就忍不住笑了，他说，在过去，由于大家的生活条件都不好，一年到头也吃不上几顿肉，更不要提经常买肉了，所以，很多人都分不清猪肉、牛肉和羊肉，因为买卖牛羊肉的基本都是回民，所以为了避免尴尬，就自然的将两种肉的卖法区别开了，见到挂的就是猪肉，而摆在案桌上的就是牛羊肉。也许你要问了，这有什么好笑的，实话告诉你，小编最初就是用这个方法区分它们的哦！一定要替我保密哦！

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